En 'Tatli' Meslekte Geçen 70 Yil

Koçarli’da 12 yasinda babasinin yaninda çirak olarak ise baslayan Nahit Yakin, ilerleyen yasina ragmen 70 yildir emek verdigi tatlicilik mesleginden kopamiyor. Her sabah erkenden gelip is yerinin kapisini kendi açan Yakin, zamanla islerini büyüterek sanayi sitesinde imalathane satin aldi. Oglu Bülent Yakin’i da kendisi gibi tatli ustasi olarak yetistiren Yakin, basarinin sirrinin babasinin kendisine ögütledigi ’dürüstlük ve temizlik’ oldugunu belirterek, ölene kadar meslegini sürdürecegini kaydetti.



"Çirakligini yapmadigin isin, ustasi olamazsin"

Meslege babasinin yaninda çirak olarak basladigini ve her seyi en ince ayrintisina kadar ögrendigini ifade eden tatli ustasi 82 yasindaki Nahit Yakin, "Babam zamaninda bu meslegi bana iyi ki ögretmis. Çok sükür meslegimiz sayesinde evlatlarimi büyüttüm, evimi geçindirdi. Simdi de oglum bana yardimci oluyor. Gelinim de meslegimize dahil oldu. Bu isi severek yapiyoruz. Zaten her ne is yaparsan yap önce seveceksin. Amaç para kazanmak olsa da sevmeden hiç bir is yapilmaz. Meslekte her ne yasta olursan ol önce çirak olacaksin. Isi ögrenmeden, incelikleri bilinmeden usta da olunmaz. Ben babamin çiragiydim zaman içerisinde usta oldum. Sonra oglum da benim çiragim oldu. Sag olsun o da zamanla isi kavrayip usta oldu. Imalathanemizin basinda o duruyor, ben de satisa bakiyorum" dedi.



"Bir daha dünyaya gelirsem gene bu meslegi yaparim"

Meslegine asik oldugunu kaydeden Yakin, "Dile kolay bu meslekte tam 70 yilim geçti. Iyisiyle kötüsüyle, acisiyla tatlisiyla koskoca 70 yil. Rahmetli babamin her zaman bana, "Dürüst ve temiz olun, gerisini Allah verir. Gelen müsteriye gülümseyeceksin, halini hatirini soracaksin. Ilgileneceksin, evine alin terinin karsiliginda müsterinden aldigin para ile helalinden ekmek götüreceksin" demisti. Aynen de öyle oldu. Her zaman sözümün eri oldum, dürüstlükten taviz vermedim. Bugün aldigim siparisi yarin teslim edeceksem saati sasmadan teslim ederim. Ayrica temizlik de birinci önceligimiz. Insan kendi yemedigini baskasina da yedirmemeli. Isimiz gida üzerine, temizligin en dikkat edilmesi gereken meslek. Zaman içerisinde gayrimenkuller edindik, sonra isime yatirim yaparak sanayide is yeri satin alip içerisine makineler alarak imalathanemizi kurduk. Isimi kimseye emanet etmedim, etmem de. Dünyaya da bir daha gelsem yine bu meslegi yaparim. Insanlarin agizlarini tatlandirmak kadar güzel bir sey yok" diye konustu.



"Öbür tarafa giderken emekli olacagim"

70 yillik tatlici Yanik, çalismayi çok sevdigini ifade ederek söyle devam etti; "Çok sükür elim, ayagim tutuyor, gözüm görüyor, aklim eriyor. Ne zaman Allah benim için dünyanin nimetlerini sonlandirdi, ancak o zaman burayi terk ederim. Kisacasi anca öbür tarafa giderken emekli olurum. Onun haricinde ekmek teknemi kimselere birakmam. Her sabah kendim açar, her aksam kendim kapatirim. 70 yildir bu meslekte, insanlara hizmet veriyorum. Insanlara yardimci olmayi, onlari mutlu etmeyi seviyorum. Bu meslek benim için tarifsiz bir mutluluk ve gurur kaynagi. Insallah benden sonraki nesiller de bu meslek sayesinde evlerini geçindirir ve benim babama ettigim gibi onlar da bana hayir dua okurlar"