(Özel) 'Dogal Asi Balik'

1 Eylül itibari ile av yasagini kalkmasi ile birlikte balik satislarinda hizlilik yasandi. Av yasaginin kalmasi ile birlikte denizdeki bolluk balikçilarin yüzünü güldürürken, baliklarin boyutunun olgunlasmis olmasi da balik satislarini olumlu yönde etkiledi. Sezon açilmasina 1 ay oldugunu ve sezona iyi basladiklarini söyleyen balikçi Mehmet Boran, “Hamsi, istavrit kendisini bastan gösterdi. Her sene bu sekilde olmazdi. Son 5-6 yilin sonunda ilk defa sezon açilir açilmaz istavrit, palamut, çinekop, lüfer kendini gösterdi. Yani baliklar bu sene iyi diye tahmin ediyoruz. Yalniz bundan sonraki dönemde denizlerin patlamasi yani denizle yagmur suyunun karismasindan sonraki dönemde yapilacak ava bagli baliklarin iyi olmasi. O dönemde baligin daha bol olacagini tahmin ediyoruz. Daha sonrada baliklarin fiyatlarinin oturacagini düsünüyoruz. Su anda hamsi 20-25 TL civarinda oynuyor. Istavritte 15-20 TL civarinda bu bizim için olumlu bir gelisme ki geçen sene bilindigi üzere hamsi ve istavrit baya bir dar çikti. Müsterilerimizde baya pahali balik yeme durumunda kaldilar. Bu sene daha iyi olacagi gözüküyor. Müsterilerimiz sezon açilir açilmaz özellikle hamsi ve istavritte irilik bekliyor. Bunu beklememeleri lazim. Sebebi ise; yagmurun yagmasi ile birlikte bir hafta içerisinde bu baliklar irilesir. Yani yagis bekler. Nasil ki bir sebze sulanmadan büyümüyor bu da ayni sekilde yagmur damlalarini alacak, yagmurdan minerallerini alacak, denizler tatli suyunu içecek hamsi, istavrit ve palamut bu dönemden sonra büyümeye baslayacak” dedi.

Hamsinin çikmasinin balikçilar açisindan olumlu bir sonuç oldugunu ülkeye yagmurun geldigi sürece de baliklarin boyunun büyüyecegini söyleyen Mehmet Boran, “Ülkemizi yagislar terk etmedigi sürece balik gayet iyi olur ve ekonomiye de olumlu katkilarda bulunur. Hamsinin minimum boyu 10 santimetreyi geçmesi lazim. Müsterilerimize 10 numara bir hamsi geldi dedigimizde o hamsinin boyunun minimum 10 santimetre olmasi lazim. Su anda yagislar olmadiginda dolayi hamsinin boyu bu büyüklügün biraz daha altinda. Ancak yagislardan sonra bu boy 10 santimetreyi geçecektir, diledigimiz seviyeye gelecektir. Tabi ki havalarin sogumasi ile birlikte de bu baliklar yaglanir ve daha güzel, lezzetli olur. Su anda 25 TL’ye sattigimiz hamsinin daha da fazla çikmaya basladigi taktirde 10-15 TL seviyesine kadar inmesini bekliyoruz. Dünya olarak pandemiden dolayi zor bir süreç geçiriyoruz. Bagisiklik sistemini güçlendirecek yiyeceklerin basinda da balik geliyor. Vatandaslarimizin baligi çok fazla tüketmelerini tavsiye ediyorum” ifadelerini kullandi.

"Balik dogal bir asi diyebiliriz"

Baligin da asi gibi vücudun direncini güçlendirdigini dile getiren Boran; "Asi nasil vücudun direncini sagliyorsa balik da kesin olarak insanin vücudun direncini güçlendirir. Balikta dogal bir antibiyotiktir. Balik dogal bir asi diyebiliriz. Önceden vatandaslara ’haftada en az 2 kez balik tüketin’ diyorduk. Simdi diyoruz ki ’haftada 5 kez balik tüketin’. Baligin fiyatina bakarak da karar vermeyin. Baligin en düsük fiyatlisi bile bütün yiyeceklerin üzerinde geliyor. Bagisikligi kuvvetlendiriyor, insana rahatlik veriyor. Mesela insan baligi yedikten sonra ona bir canlanma gelir. Balik sagliktir. Allah’in verdigi nimetler çoktur ama balik gibisi yoktur” seklinde konustu.