Maras Biberinin Sofralara Yolculugu

Türk mutfaginin vazgeçilmez tadi, ayni zamanda ilaç ve kimya sektöründe de kullanilan biberler, tarlada toplandiktan sonra kurutulmaya birakiliyor. Kurutulan biberler fabrikalara gönderiliyor. Kirmizi biber, kentte kurulu yaklasik 50 tesiste isleniyor. Yaprak ve pul biberleri için isletmelerde hummali çalisma yapiliyor.

Bu yil 30 bin ton Maras biberi üreten çiftçiler, bu yil rekolteden ve kaliteden memnun. Bu yil 10 bin ton Maras biberi ihraç edilmesi bekleniyor.

Üreticilerden Ferhat Gödeoglu, “Tarlalardan gelen biberler, kentteki isletmelerdeki çalismalarin ardindan paketlenerek basta Avrupa ülkeleri ve Amerika’ya gönderimlerini sagliyoruz” dedi.

Alican Davarci ve Mehmet Kömeç isimli çiftçiler ise verimin bu yil yüksek oldugunu belirtti.