Muş'ta Köylülerin Buğday Mesaisi
Korkut ilçesinde köylüler, hasadını yaptıkları buğdayı Karakale Deresi'nde yıkayarak öğütmeye hazır hale getiriyor.
Karakele Deresi'nde buğday yıkayan Evren Güven, gazetecilere yaptığı açıklamada, 300 teneke buğdayı yıkadıktan sonra kurutup değirmende kışlık un yapacaklarını söyledi.
Buğdaydan kaliteli un elde edilmesi için bol suda yıkanması gerektiğini anlatan Güven , şöyle konuştu:
"Bu yıl verimli ve güzel buğday elde ettik. Kaliteli ekmek elde etmek için buğdayı yıkamak zorundayız. Köyde buğday yıkamak için yeteri kadar su yok. Bu nedenle traktöre yüklediğimiz buğdayı köyden 5 kilometre uzaklıktaki Karakale Deresi'ne getirmek zorunda kaldık. Buğdayı burada ailece yıkıyoruz. Burada su çok olduğu için buğday daha iyi temizleniyor. Temiz olmayan undan yapılan ekmeğin hem kalitesi düşüyor hem de tadı güzel olmuyor. Bir de tandır ekmeği bayatlamıyor uzun süre tüketebiliyoruz. Ekonomik anlamda da daha avantajlıdır."
63 yaşındaki Herdem Güven de yaklaşık 45 yıldır yaz aylarında buğday yıkama işini yaptığını belirterek, "Bunun dışında sabah erkenden kalkıp hayvanlara bakıyorum ekmek pişiriyorum. Bu yıl 800 teneke buğday elde ettik. Bunu yıkamamız lazım." diye konuştu.