Gıda İşletmeleri Denetlendi
Kırklareli Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünce gıda üretimi ve satışı yapılan iş yerleri denetlendi.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Gıda ve Yem Şubesi ekipleri, ramazan ayı dolayısıyla kentteki gıda üretimi ve satışı yapılan iş yerlerinde denetim yaptı.
İl Müdürü Ümit Ortan, yaptığı yazılı açıklamada, ramazan ayı dolayısıyla denetimlere ağırlık verildiğini belirtti.
Personelin pastane, fırın, kasap, toplu tüketim ve satış yerlerine teknik ve özel hijyen koşulları üzerine denetimler yaptığını ifade eden Ortan, açıklamasında, şu ifadelere yer verdi:
"Gıda kontrolörleri tarafından gerçekleştirilen denetimlerde, çalışanların iş kıyafetlerinden taban ve tavan temizliğine kadar gıda üretimi ve sunumu yapılan işletmelerde dikkat edilmesi gereken tüm hijyen kurallarına uyulup uyulmadığı denetlenmektedir. Çalışanların hijyen sertifikalarını da denetleyen ekipler, depolarda son tüketim tarihi geçmiş gıda ürünü kontrolü de yapmaktadır. Tüm gıdaların saklama koşullarını ve dolap sıcaklıklarını da kontrol eden ekipler, eksiklikleri olan işletmelere bu eksikliklerini bildirerek tamamlamaları için süre vermektedir."
Kaynak: AA
İl Müdürü Ümit Ortan, yaptığı yazılı açıklamada, ramazan ayı dolayısıyla denetimlere ağırlık verildiğini belirtti.
Personelin pastane, fırın, kasap, toplu tüketim ve satış yerlerine teknik ve özel hijyen koşulları üzerine denetimler yaptığını ifade eden Ortan, açıklamasında, şu ifadelere yer verdi:
"Gıda kontrolörleri tarafından gerçekleştirilen denetimlerde, çalışanların iş kıyafetlerinden taban ve tavan temizliğine kadar gıda üretimi ve sunumu yapılan işletmelerde dikkat edilmesi gereken tüm hijyen kurallarına uyulup uyulmadığı denetlenmektedir. Çalışanların hijyen sertifikalarını da denetleyen ekipler, depolarda son tüketim tarihi geçmiş gıda ürünü kontrolü de yapmaktadır. Tüm gıdaların saklama koşullarını ve dolap sıcaklıklarını da kontrol eden ekipler, eksiklikleri olan işletmelere bu eksikliklerini bildirerek tamamlamaları için süre vermektedir."