Osmaniye Yerfıstığında Kalite Standartları Arttırılıyor
Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı tarafından yürütülen 2017 yılı Teknik Destek Eylül-Ekim Dönemi kapsamında kabul edilen Yerfıstığında Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri Uygulamaları Eğitimi projesi başladı.
Yerfıstığında kalitenin artmasının ekonomik olarak değerinin artması ile paralel olduğunu vurgulayan Sağlam, projenin Osmaniye Yerfıstığı markasına etkili ve olumlu katkılar sağlayacağını düşündüğünü kaydederek, “Proje kapsamında il merkezi ve ilçelerde görev yapan gıda kontrol görevlileri ve teknik personellere 5 gün boyunca Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri Başdenetçisi Volkan Özçelik tarafından eğitim verilecek.
Eğitimde yerfıstığında gıda güvenliğini tehdit eden aflatoksin, pestisit gibi bulaşanlar, metal, taş, toprak gibi fiziksel tehlikeler, ürünlerde oluşabilecek mikrobiyolojik tehlikeler, yerfıstığı üreten ve işleyen işletmelerin yapması gereken analiz ve kontroller, işletmelerin sağlaması gereken ön gereklilikler, haşere mücadele amacıyla uygulanması gereken hususlar, tutulması gereken kayıtlar, depolama ve sevkiyat aşamasında gerekli hususların ele alınacağını ve tespit edilen önlemlerin yerfıstığı işletmeleri tarafından uygulanmasının sağlanacak.
Yerfıstığı işletmelerinin kalite standartlarının gelişimi amacıyla başlayan projede kalite standartları konusunda farkındalık oluşturulması da amaçlanıyor. Bu yolla Osmaniye Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü gıda kontrolörleri tarafından yerfıstığı işletmelerinin gıda güvenliği yönetim sistemlerini uygulamalarının yaygınlaştırılması hedeflendiği kaydedildi.