Bıçak Bileyicileri Bayram Mesaisinde

Bilecik’te baba mesleğini yaşatmak için gayret gösteren Ahmet Demir, bıçak bilemenin önemli bir iş olduğunu ve işin ehli tarafından yapılması gerektiğine dikkat çekerek, "Vatandaşlarımız, kurban bıçaklarını sokaklarda işinin ehli olmayan kişilere bileterek bıçakların ağızlarını köreltmesinler. Biz hem yağlı olarak hem de sulu olarak bileme işini yapıyoruz" dedi.

Bıçakla birlikte kurban kesimi esnasında kullanılan satır, makas gibi aletlerin de bileme işinin yapıldığını aktaran Demir, bileme işleminin bıçağa göre değiştiğini de söyleyerek, şöyle devam etti:

"Bazı bıçaklar çok hasarlı oluyor, bazısı da sadece keskinliğini yitirmiş oluyor. Bıçak bileme işinin de süreleri buna göre farklılık gösterebiliyor. Yeni bıçak alamayan vatandaşlar, ellerindekileri bize getiriyor. Bizim asıl işimiz kurbandan kurbana oluyor."