Tahıl üretimi 2015 yılında bir önceki yıla göre arttı. Tahıl ürünleri üretim miktarı 2015 yılında bir önceki yıla göre %18,1 oranında artarak yaklaşık 38,6 milyon ton olarak gerçekleşti. Bir önceki yıla göre buğday üretimi %18,9 oranında artarak 22,6 milyon ton, arpa üretimi %27 oranında artarak 8 milyon ton, çeltik üretimi %10,8 oranında artarak 920 bin ton, dane
mısır üretimi %7,6 oranında artarak 6,4 milyon ton oldu. Baklagillerin önemli ürünlerinden nohut üretimi %2,2 oranında artarak 460 bin ton, kırmızı mercimek %4,6 oranında artarak 340 bin ton, yumru bitkilerden patates ise %14,3 oranında artarak yaklaşık 4,8 milyon ton olarak gerçekleşti. Yağlı tohumlardan ayçiçeği üretimi %2,6 oranında artış göstererek yaklaşık 1,7 milyon ton oldu. Tütün üretimi %0,4 oranında artarak 75 bin ton, şeker pancarı üretimi %1,7 oranında azalarak yaklaşık 16,5 milyon ton olarak gerçekleşti. Sebze üretimi 2015 yılında bir önceki yıla göre arttı. Sebze ürünleri üretim miktarı 2015 yılında bir önceki yıla göre %3,4 oranında artarak yaklaşık 29,6 milyon ton oldu. Sebze ürünleri alt gruplarında üretim miktarları incelendiğinde, yumru ve kök sebzeler %2,6 oranında, başka yerde sınıflandırılmamış diğer sebzeler %2,2 oranında, meyvesi için yetiştirilen sebzeler ise %3,6 oranında arttı. Sebzeler grubunun önemli ürünlerinden domateste %6,5, kuru soğanda %5, karnabaharda %13, brokolide %13,6 oranında artış olurken, havuçda %4,1, baklada %10,5, taze soğanda %4,4, enginarda %5,4 oranında üretim miktarı azaldı. Meyve üretimi 2015 yılında bir önceki yıla göre arttı. Meyve ürünlerinin üretim miktarı 2015 yılında bir önceki yıla göre %3,9 oranında artarak yaklaşık 17,8 milyon ton olarak gerçekleşti. Meyveler içinde önemli ürünlerin üretim miktarlarına bakıldığında, bir önceki yıla göre elmada %3,6, şeftalide %5,6, kirazda %20,2, kayısıda %151,9 oranında artış, ahududunda %5,8, keçiboynuzunda %8,1, zeytinde %3,8 oranında azalış oldu. Turunçgil meyveleri üretiminde mandalina %10,5, sert kabuklu meyvelerden fındık %56,8, Antep fıstığı %80 oranında arttı. Üzüm üretiminde %12,6 oranında azalış, kivi üretiminde ise %31 oranında artış oldu. Süs bitkileri üretimi 2015 yılında bir önceki yıla göre arttı. Süs bitkileri üretim miktarı 2015 yılında bir önceki yıla göre %0,1 oranında arttı. Süs bitkileri üretimi içindeki payları incelendiğinde kesme çiçekler %66,6, diğer süs bitkileri %33,4’lük bir paya sahiptir. Gül (kesme) üretimi bir önceki yıla göre %7,1, lale üretimi %13,1, glayöl üretimi %39,9 oranında arttı.
