Hollandalı Adana Kebapçısı

Adana Ticaret Odası’nın, gerçek lezzet ve özellikleriyle gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla 2004 yılında Türk Patent Enstitüsü’ne tescil ettirdiği Adana kebabının tanıtımı ve yaygınlaştırılmasına yönelik etkinlikler sürüyor. 12-13 Kasım tarihlerinde Türkiye’nin ve dünyanın farklı kentlerinden kebap ustalarına yönelik Adana’da gerçekleştirilen Tescilli Adana Kebabı Ustalık Eğitimine katılarak sertifika almaya hak kazanan 36 kişiye Atosev Tesislerinde düzenlenen bir törenle sertifika ve temsilcisi oldukları firmaların duvarlarına asmak üzere bir de Adana Kebabı Tescil Logosu verildi.

Adana Ticaret Odası Başkanı Atilla Menevşe, törende yaptığı konuşmada Adana kebabıyla ilgili geliştirme ve patent çalışmalarına ulusal ve uluslararası arenada devam edeceklerini anlattı.

KEBAP YAPMAYI ÖĞRENMEK İÇİN ADANA’YA GELDİ

Sertifika alan ustaların içinde Hollandalı tavuk yetiştiricisi Onne Bart Storteboom da vardı. Storteboom, iki gün boyunca el kıyması yapmayı, ocak tüttürmeyi ve Adana kebabının nasıl sunulacağını öğrendi. Hayatlarını Çanakkale’de sürdürdükleri Lerzan Berkant’ın Adanalı olması sebebiyle kebaba ilgi duyduğunu belirten Storteboom, bu yüzden Adana kebabının nasıl yapıldığını merak ettiği için Adana’ya gelerek eğitim programına katıldığını ve kebabın çok lezzetli bir yemek olduğunu kaydetti.

Hobi olarak Adana kebabı yapmasını öğrenen Storteboom, aldığı sertifika sayesinde isterse kebapçılık yapabilecek.