Niğde'de Okul Kantini Denetimleri Başladı
Niğde İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, Gıda Kontrolörleri tarafından okul kantinleri denetlenmeye başlandı.
Yapılan denetimlerde; Satılan ürünlerin ve yemekhaneler deki ham madde, yardımcı madde ve malzemelerin Bakanlık İzinleri, okul kantinleri ve yemekhanelerin mutfak hijyeni, alet ekipman hijyeni, personel hijyeni, ham madde depolarının hijyeni, personel işe alınmadan önce bulaşıcı enfeksiyon içermediğini kanıtlayan gerekli sağlık muayenesinin yaptırılması, bu kontrollerin periyodik olarak takibi, okul yemekhanelerinde üretilen yemeklerin her çeşidinden alınan numunelerinin bir örneği 72 saat uygun koşullarda saklamalarının sağlanması, haşere mücadelesinin sağlık bakanlığından izinli sertifikalı kuruluşlar tarafından yaptırılmasının sağlanması, yemekhanelerde kullanılan etlerin geriye dönük izlenebilirliğin sağlanabilmesi için fatura takipleri yapılması, yapılan işin niteliğine uygun sıcak su tertibatının olup olmadığının takibi, paketli ürünlerin son kullanma tarihlerinin takibi, çalışan personele yaptığı işler konusunda eğitiminin sağlanması, okul kantini ve yemekhanelerden periyodik aralıklarla numunelerin alınması, okul kantini ve yemekhanelerin fiziki şartlarında varsa eksikliklerin giderilmesi konusunda uyarıların yapılması, atık yağların bertaraf edilmesi konusunda belediye ile temasa geçilmesinin sağlanması gibi konularda denetimler yapılarak görevlilere konu hakkında bilgilendirmelerde bulunuldu.
Niğde İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Murat Türkmen konu hakkında şöyle konuştu; "Geleceğimizin teminatı olan çocuklarımızın sağlıklı koşullarda satışa sunulan gıdalara ulaşabilmeleri için kantin denetimlerine ayrıca önem verdiklerini, öğrencilerimizin son tüketim tarihi geçen veya açıkta ve uygun koşullarda muhafaza edilmeyen ürünleri satın almamaları hususunda özen göstermelerini ve çocuklarımızın bilinçli bir tüketici olarak yetişmeleri amacıyla özellikle öğrenci velilerimize ve öğretmenlerimize bu konularda önemli görevler düştüğünü bildirdi ve ayrıca satın alınan gıdalarla ilgili herhangi bir şikayeti olan tüketicilerimizin Alo 174 Gıda Hattını arayarak ihbarda bulunabilirler’’ dedi.