Aksaray'da Bağ Bozumu Başladı
Ziraat Odası Başkanı Koçak, bağ bozumuyla yaklaşık 20 bin dekarlık alanda üzüm hasadı yapıldığını söyledi.
Aksaray’da 20 bin dekarlık alanda bağ bozumu başladı.
Ziraat Odası Başkanı Emin Koçak, baharla bakımına başladıkları bağlardaki çalışmalarını yaz ortasına kadar sürdüren üreticilerin hasat döneminde emeklerinin karşılığını almanın sevincini yaşadıklarını söyledi.
Ürünlerini en iyi şekilde değerlendirebilmek amacıyla uzun ve yorucu bir uğraşın sonunda üzüm suyunu pekmeze dönüştüren Aksaraylı çiftçilerin sabahın erken saatinden gece yarısına kadar tarlalarında kaldığını belirten Başkan Koçak, “Toplanan üzümler traktörle köye getirildikten sonra soku adı verilen bölüme bırakılıyor. Torbalara konulan ürün ardından ezilerek suyu çıkarılıyor. Genellikle imece usulü çalışan çiftçiler, pekmezin yanı sıra kışın tüketmek ve misafirlerine ikram etmek amacıyla üzümden yaptıkları pestili, evlerinin damında kurutmaya bırakıyor” dedi.