Ramazan Ayı Boyunca Fırınlar Denetlenecek
Niğde’de bulunan 113 ekmek fırını Gıda Denetim ekipleri tarafından Ramazan ayı boyunca denetlenecek.
Niğde İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Murat Türkmen, denetlemelerin Ramazan ayı boyunca her gün yapılacağını söyledi.
Niğde İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Murat Türkmen önderliğinde gıda denetim ekipleri Niğde’de bulunan fırınları sıkı denetim uyguluyor.
Ekipler Ramazan ayı boyunca 113 ekmek fırını kurallara uyup uymadığı konusunda denetleyecek, kurallara uymayan insan sağlığını tehlikeye sokan fırınlara cezai işlem uygulanacak.
Ramazan ayı öncesi Niğde’de bulunan fırın sahipleriyle toplantı gerçekleştirdiğini ifade eden İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Murat Türkmen: “ Ramazan aya girmeden önce fırınlara yönelik olarak il müdürlüğü toplantı salonunda fırıncılarla bir toplantı yaptık. Fırınlarımıza ramazan ayı içerisinde uymaları gereken kurallarla ilgili ne yapmalarına dair bilgilendirmeler yaptık. Ramazan ayının başlamasıyla birlikte tüm fırınlarımızı bir ay boyunca öğleden sonraları şube müdürüm, gıda mühendisi ve gıda denetçisiyle birlikte bizzat bende dolaşacağım” dedi.
Amaçlarının vatandaşlara güvenli gıda sağlamak olduğunu belirten Türkmen: “fırın denetlemelerinde unun depolandığı yerden, hamur yoğrulan yere, hamurların bekleme odalarından ekmeğin pişirildiği yer müşterinin ekmeği aldığı yere kadar hijyenik olmasına dikkat ediyoruz.
Amacımız, İş yerinin temizliği çalışan insanların üniformalı başlarında kasketlerinin olması çalışan insanların temizliği hijyeniği kullanılan malzemelerin gıda güvenliğine uygun olması son kullanma tarihi geçmiş malzemelerin kullanılmaması, müşterinin de elini değdirmeden ekmeği alacak bir ortam sağlamak” diye konuştu.