Açıkta Satılan Dondurmaya Dikkat
Antalya Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (AESOB) ve Pastacılar Odası Başkanı Abdullah Sevimçok, açıkta satılan dondurmalara karşı uyarılarda bulundu.
Sevimçok, yaptığı yazılı açıklamada, sıcak yaz günlerinin olmazsa olmazları arasında yer alan dondurma konusunda vatandaşı uyararak, nerede ve nasıl üretildiği bilinmeyen dondurmalardan uzak durulması gerektiğini bildirdi.
Çzellikle mahalle ve cadde aralarında, ehil olmayan kişilerin işyerlerinde üretilerek açıkta satılan dondurmanın sağlık açısından ciddi tehlike oluşturduğunu kaydeden Sevimçok, dondurmanın ana maddesinin süt olduğunu ve sütün de en çok ve en çabuk bakteri üreten gıdalardan biri olduğunu belirtti.
Bu yüzden kontrollü ve hijyenik şartlarda üretilerek ana işi bu olan esnaf dükkanlarında satılan dondurmalardan alınması gerektiğini ifade eden Başkan Sevimçok, açıklamasına şöyle devam etti:
"Açıkta satılan dondurmalar hijyenik şartlarda hazırlansa bile, külaha yerleştirilmesinde kullanılan kaşık, özel solüsyonun içinde tutulmadığı için mikroorganizmaların yuvası haline gelir ve kaşık üzerinde üreyen bakteriler her kaba daldırılıp çıkarıldığında dondurmaya bulaşır. Dönerci, fırıncı, kuruyemişçi, büfeci gibi yerlerin önünde dondurma tezgahı olmamalı, herkes erbabı olduğu işi yapmalı."
Kaynak: AA
Çzellikle mahalle ve cadde aralarında, ehil olmayan kişilerin işyerlerinde üretilerek açıkta satılan dondurmanın sağlık açısından ciddi tehlike oluşturduğunu kaydeden Sevimçok, dondurmanın ana maddesinin süt olduğunu ve sütün de en çok ve en çabuk bakteri üreten gıdalardan biri olduğunu belirtti.
Bu yüzden kontrollü ve hijyenik şartlarda üretilerek ana işi bu olan esnaf dükkanlarında satılan dondurmalardan alınması gerektiğini ifade eden Başkan Sevimçok, açıklamasına şöyle devam etti:
"Açıkta satılan dondurmalar hijyenik şartlarda hazırlansa bile, külaha yerleştirilmesinde kullanılan kaşık, özel solüsyonun içinde tutulmadığı için mikroorganizmaların yuvası haline gelir ve kaşık üzerinde üreyen bakteriler her kaba daldırılıp çıkarıldığında dondurmaya bulaşır. Dönerci, fırıncı, kuruyemişçi, büfeci gibi yerlerin önünde dondurma tezgahı olmamalı, herkes erbabı olduğu işi yapmalı."