Urfa’da Patlıcanlı Kebap Keyfi
Şanlıurfa’nın Ceylanpınar ilçesinin vazgeçilmez yemekleri arasında ilk sırayı alan patlıcanlı kebaba rağbet gün geçtikçe artıyor.
Ceylanpınar ilçesinde lokanta işleten Bekir Araç, “Urfa’nın yemek kültürü arasında patlıcan ilk sırayı almaktadır. Yaz ayının gelmesiyle piyasaya çıkan yerli patlıcanlar adeta imdadımıza yetişti. Çünkü sera patlıcanı ile yapılan patlıcanlı kebap yaz mevsimine ait patlıcanlar ile yapılan kebap arasında çok fark var. Yerli patlıcan sera patlıcanına göre daha lezzetli olur ve daha iyi pişer. Yolu Urfa’ya düşenin mutlaka patlıcanlı kebap yemesini tavsiye ederiz” diye konuştu.