Taşlıçay'da Kış Hazırlıkları
Taşlıçay ilçesinde kış hazırlıkları kapsamında erişte yapımına başlandı.
Osmanlı döneminden kalan bir gelenek olarak bilinen erişte yapımı için ev kadınları bir araya gelerek, erişte yapıp kurutuyor.
Mahalle sakinlerinden Zehra Kaya, makineyle kesilerek hazırlanan erişte yerine bıçakla keserek yapılan eriştenin daha lezzetli olduğunu ifade ederek, kış için yoğun hazırlık yaptıklarını söyledi.
Yoğurdukları hamuru yufka şeklinde açarak, küçük parçalara böldüklerini anlatan Kaya, "Sabah erken saatlerde çalışmalara başlıyoruz. Hamuru merdane yardımıyla açarak, bıçakla küçük parçalar şeklinde kesiyoruz. Bunları ipe asarak, kurumasını bekliyoruz" diye konuştu.
Kaynak: AA
Mahalle sakinlerinden Zehra Kaya, makineyle kesilerek hazırlanan erişte yerine bıçakla keserek yapılan eriştenin daha lezzetli olduğunu ifade ederek, kış için yoğun hazırlık yaptıklarını söyledi.
Yoğurdukları hamuru yufka şeklinde açarak, küçük parçalara böldüklerini anlatan Kaya, "Sabah erken saatlerde çalışmalara başlıyoruz. Hamuru merdane yardımıyla açarak, bıçakla küçük parçalar şeklinde kesiyoruz. Bunları ipe asarak, kurumasını bekliyoruz" diye konuştu.