Çobanların Merada Sahur ve İftar Keyfi
HALİL FİDAN - Türkiye'de küçükbaş hayvancılığın önemli merkezlerinden Şanlıurfa'da çobanlar, iftar ve sahuru gündüz sıcaklık nedeniyle gece otlatmayı tercih ettikleri hayvanlarının başında meralarda yapıyor.
Gündüz gölgede hava sıcaklığının 40 dereceye ulaştığı kentte besiciler, hayvanlarını gündüz sıcaktan korumak için yaptıkları gölgeliklerde dinlendirmeyi tercih ediyor.
Güneşin etkisini kaybetmesiyle hayvanlarını meralara çıkaran çobanlar ise ramazan ayının yaza denk gelmesi nedeniyle iftar ve sahurda genellikle dağ başlarında meslektaşlarıyla bir araya geliyor.
El feneri ve ay ışığından faydalanarak sahur yapan çobanlar iftarda ise yemeklerini ve çaylarını odun ateşinde pişiriyor. Yemeklerini genelde dağların zirvesinde yiyen çobanlar, doğal manzara eşliğinde temiz havanın keyfini çıkarma fırsatı buluyor.
-"Meradaki yemeğin tadı bambaşka"
Çoban Fatih Çiftçi, AA muhabirine yaptığı açıklamada, hayvanların gündüzleri havanın sıcak olması nedeniyle yeterince otlatamadığını, bu nedenle geceleri koyunlarını meralara çıkardığını söyledi.
Sıcak havada oruç tutmanın biraz zor olduğunu ancak zamanla alışılabildiğini ifade eden Çiftçi, şunları kaydetti:
"Gündüzleri hayvanlar sıcaktan dolayı pek otlamıyor o yüzden daha çok geceleri dışarıya çıkartıyoruz. İftar ve sahur vakitlerinde dışarda olduğumuz için yemeğimizi burada hazırlayıp yiyiyoruz ancak burada yediğimiz yemeklerin tadını hiç bir yerde bulamayız."
Mehmet Sel de işleri gereği sürekli arazide bulundukları yerlerde sahur ve iftar yaptıklarını ancak bunun da kendine özgü ayrı bir güzelliğinin olduğunu dile getirdi.