Kocaeli'de Fırınlar Denetleniyor
KOCAELİ - Kocaeli Büyükşehir Belediyesi ekipleri, ramazan dolayısıyla unlu mamül ve ekmek fırınları denetimini sıklaştırdı.
Büyükşehir Belediyesinden yapılan açıklamaya göre, titiz bir şekilde yapılan denetimlerde tespit edilen eksikliklerin en kısa zamanda tamamlanması konusunda iş yerlerine uyarılarda bulunuyor.
İş yeri, personel, alet-ekipman genel temizlik ve hijyeni ile işyerlerinde gerek mutfakta kullanılan gerekse satışa sunulan gıda maddelerinin gıda güvenliği ve kalitesi denetleniyor.
İş yerlerinde temizlik ve dezenfeksiyonun önemini vurgulayan denetim ekipleri, yeterli düzeyde temizlenmeyen mikroorganizmaların üretilen gıdaya bulaştığını belirterek, mikroorganizmaların genellikle zor ya da uzun zaman aralıklarıyla temizlenen vanalar, musluklar, kırık-çatlak fayans ve tezgahlar, elektrik düğmeleri, dolap ve kapı-pencere kolları ve benzeri yerlerde yerleşip çoğalma imkanı bulduklarını ifade ediyor.
Ambalajsız piyasaya arz edilen ekmek, ekmek çeşitleri ve unlu mamuller satış yerlerinde alıcının el değmesini engelleyecek şekilde ekmek tezgah ve dolaplarında satıcı kontrolünde satılması gerektiğini anlatan yetkililer, bakkal ve marketlerde tüketicilerin ekmek dolap ve tezgahları yanında bulundurulacak yönetmeliklere uygun ambalaj malzemesi ile temiz eldivenleri kullanarak ekmeğini kendisinin de alabileceğini kaydediyor.
Denetimlerin halk sağlığını koruma, esnafı bilinçlendirme, hizmet kalitesinin yükseltilmesi, mevcut iş yeri standartlarının iyileştirilmesi konusunda büyük önem taşıdığını dile getiren yetkililer, tüketicilerin olumsuzlukları yetkililere bildirmelerini istiyor.
Kaynak: AA
İş yeri, personel, alet-ekipman genel temizlik ve hijyeni ile işyerlerinde gerek mutfakta kullanılan gerekse satışa sunulan gıda maddelerinin gıda güvenliği ve kalitesi denetleniyor.
İş yerlerinde temizlik ve dezenfeksiyonun önemini vurgulayan denetim ekipleri, yeterli düzeyde temizlenmeyen mikroorganizmaların üretilen gıdaya bulaştığını belirterek, mikroorganizmaların genellikle zor ya da uzun zaman aralıklarıyla temizlenen vanalar, musluklar, kırık-çatlak fayans ve tezgahlar, elektrik düğmeleri, dolap ve kapı-pencere kolları ve benzeri yerlerde yerleşip çoğalma imkanı bulduklarını ifade ediyor.
Ambalajsız piyasaya arz edilen ekmek, ekmek çeşitleri ve unlu mamuller satış yerlerinde alıcının el değmesini engelleyecek şekilde ekmek tezgah ve dolaplarında satıcı kontrolünde satılması gerektiğini anlatan yetkililer, bakkal ve marketlerde tüketicilerin ekmek dolap ve tezgahları yanında bulundurulacak yönetmeliklere uygun ambalaj malzemesi ile temiz eldivenleri kullanarak ekmeğini kendisinin de alabileceğini kaydediyor.
Denetimlerin halk sağlığını koruma, esnafı bilinçlendirme, hizmet kalitesinin yükseltilmesi, mevcut iş yeri standartlarının iyileştirilmesi konusunda büyük önem taşıdığını dile getiren yetkililer, tüketicilerin olumsuzlukları yetkililere bildirmelerini istiyor.