"Ramazan'da Yanlış Beslenme Kilo Aldırır"

Orucun sağlıklı kişiler de uygun beslenildiği zaman sağlığa olumlu etkileri olan, bedeni bir ibadet olduğunu ifade eden Öksüzkaya, doğru beslenildiğinde orucun kilo kontrolüne yardımcı olacağını, ancak yanlış beslenen kişilerin bu ayda kilo vermeyi beklerken tam tersine kilo alabileceğini söyledi.

Yaz mevsiminin uzun günlerinde orucun beraberinde ciddi açlık ve susuzluk duygusuna yol açtığını belirten Öksüzkaya, şunları kaydetti:

"Bu nedenle kan şekeri, sıvı ve asit-baz dengesinin kontrolü sağlık açısından temel hedef olmalıdır. Buna yönelik olarak özellikle sahursuz bir oruçtan mümkün olduğunca uzak durulmalı. Bu ayda her gece sahura kalkılmalı, kan şekerini dengede tutmaya yardımcı besinler tercih edilip bol miktarda sıvı alınmalı. Sahurda sindirim sistemi sağlığı için susamlı ve yumurtalı pidelerden uzak durmak gerekiyor. Normal sade çavdar ekmeği tercih edilmeli. Çavdar ekmeği yapısındaki karbonhidrat içeriği itibarı ile kan şekerinin kontrolü açısından en uygun tahıl türüdür. Protein kaynağı için sahurda hem kaliteli hem de tok tutucu olan haşlanmış yumurta tercih edilmeli. Yumurtanın yanına iyi bir kalsiyum ve protein deposu olan yarım yağlı ve az tuzlu beyaz peynir tercih edilmelidir. Özellikle süt ürünleri yapılarında bulunan orta zincirli yağ asitlerinin alınması ve kalsiyum emilimi için yarım yağlı tercih edilmeli. Özellikle sahurda çok tuzlu, salamura, yağlı, baharatlı, kızartma türü besinlerden kaçınılması gerekiyor"

Meyve olarak sahurda hurmanın tercih edilebileğini ifade eden Öksüzkaya, hurmanın çözünür lif ve karbonhidrat içeriği itibari ile kan şekerinin kontrolüne yardımcı olacağını, aynı zamanda iyi bir vitamin ve mineral deposu olduğunu vurguladı.

Bunun için sahurda alınacak 3-5 adet kuru hurmanın da gün içerisinde faydasının görüleceğini belirten Öksüzkaya, sahurdan sonra sindirim sistemi sağlığı için hemen yatmamak gerektiğini ifade etti.

İftarda ise orucu açarken birden ve aşırı bir besin yüklemesi yapılmaması tavsiyesinde bulunan Öksüzkaya, şöyle devam etti:

"Tersi durumunda barsak ve mide zafiyetleri yaşanabilir. Bir porsiyon çorba ve bir kaç dilim ekmekle oruç açıp sıvı takviyesi yaptıktan sonra biraz bekleyin. Sonra biraz etli hafif bir sebze yemeğinden bir porsiyon kadar tüketip bol sıvı ve sıvı besinler alın. Yemek sonrasında ise tatlı tüketmek yerine birkaç porsiyon sulu meyvelerden tercih etmeniz daha uygun olur. Yatmadan öncede 1 su bardağı kadar kaymaksız yoğurt alın. Özellikle iftarda kızartılmış, yağlı ve hamurlu besinlerden uzak durun. Makarna, pilav gibi besinleri de çok tercih etmeyin. Tüketmek istiyorsanız da porsiyon ölçülerinizi olabildiğince küçük tutun. Ramazan ayın da bütün geceyi sahura kadar uyumadan geçirmeyin. Bu durum besin tüketiminizi artıracağı gibi kilo kontrolünde rol alan bazı hormonlarında olumsuz etkilenmesine yol açacaktır. Buda size kilo olarak geri dönecektir. Yapılan araştırmalar gece uzun süre floresan, televizyon ve bilgisayar ışığına maruz kalanlarda uyuyanlara göre daha fazla insülin direncinin geliştiğini ve kilo almaya daha meyilli olduklarını ortaya koymuştur."

Öksüzkaya, özellikle yaşlı, diyabet ile kalp damar hastaları, güneş alıntında veya sıcakta çalışmayı gerektiren meslek kollarında çalışanların, hipertansiyonlu hastaların, doktorları müsaade etmeden oruç tutmaması gerektiğini vurguladı.