Genel Sekreter Mithat Ekici:

Ekici, yaptığı açıklamada, sütün, büyüme ve gelişmenin temel taşı olduğunu belirterek, "Süt yaşama ilk merhaba dediğimiz günden bu yana tüketmeye devam ettiğimiz, bizler için yaşamsal öneme sahip bir gıdadır. Büyüme ve gelişmenin temel yapı taşı olan, kalp, sinir ve kas hücreleri için gerekli unsurlara sahip, gelişmeyi sağlayan, dişleri koruyup ve çürükleri önleyen, kasları güçlendirip, hücreleri onaran, kemikleri sertleştiren ve daha bir çok faydası olan sütün günlük tüketimimizde yer almaması, düzenli içilmemesi ileride bir çok soruna sebep olabilir. O nedenle yarınlar için bugünden yatırım yaparak düzenli olarak süt içmek çok önemlidir. Özellikle gelişim çağındaki çocuklar için günlük pastörize süt içmek çok sağlıklıdır.

Yenidoğan bebeklerde ise verilen anne sütü bebek için gerekli besinle doğru miktar ve oranlardadır ve anne sütü ile beslenen çocuklarda başta enfeksiyon hastalıkları olmak üzere birçok hastalığın ve allerjilerin görülme sıklığı azalmakla birlikte beyin ve zeka gelişimi daha iyi olmaktadır. Tüm bunların yanında annenin bebeğini emzirerek anne sütüyle beslemesi hem bebeğin sağlığına hem kendi sağlığına hem de bebeğiyle arasında kuracağı duygusal bağın geliştirilmesine olumlu katkı sağlar.

Sütle ilgili dikkat edilmesi gereken açık satılan sütlerdir. Uluslar arası standartlara göre 1 mililitre sütte kabul edilebilir bakteri miktarı 500 iken, yapılan araştırmalar kapsamında incelenen açık süt örneklerinde bu sayının 100 bine kadar yükseldiğinin açıklanması dikkat çekicidir. Bu nedenle açık satılan sütlerle ilgili çok dikkatli davranmalı, gerekli hijyenin gösterildiğinden emin olmalıyız. Unutmamalıyız ki besin değeri ve sağlık açısından uygunluğu bilimsel olarak da ispatlanan, ısıl işlemden geçirilmiş pastörize ve UHT (kutu) sütlerin tüketimi her zaman çok daha sağlıklıdır" diye konuştu.