Tezgahlar Çiftlik Balıklarına Kaldı

Eskişehir’de yıllardır balıkçılık yapan Sergüler Aslanbenzer, vatandaşların 1 Eylül’e kadar tezgahlarda taze deniz balıklarını bulamayacaklarını, av yasağının sona ermesiyle 1 Eylül’den itibaren deniz ürünlerinin de yeninden tezgahlarda olacağını söyledi.

Tezgahlarda çiftlik ürünlerinin yer aldığını belirten Aslanbenzer, “Vatandaşlar, şuanda yasak olan hamsi, istavrit, uskumru, mezgit, kalkan, mercan gibi deniz ürünlerini ve tatlı su ürünlerinden olan sazan ve yayını 1 Eylül’e kadar tezgahlarda bulamayacaklardır. Vatandaşlar avlanma sezonu açılana kadar çiftlikten gelen çupra, levrek, alabalık gibi tatlı su ürünlerini tezgahlarda bulabileceklerdir. Bu balıklara çiftlikte yetiştiği ve deniz ürünü olmadığı için yasak yok. Ayrıca yılın 12 ayı boyunca sadece palamut serbesttir” dedi.

Aslanbenzer, vatandaşların 1 Eylül’e kadar dondurulmuş, şoklanmış hamsi gibi deniz ürünlerini bulabileceklerini ama bu tür balıkların lezzetli olmadığını ve tavsiye etmediklerini de kaydetti.

Eskişehir’de balık kültürünün olmadığını da anlatan Aslanbenzer, şöyle konuştu:
“Kış günü insanın canı nasıl karpuz çekmezse, yazın da insanın canının hamsi çekmemesi gerekir. Her şeyi mevsimine göre yememiz lazım. Bizim Eskişehir’imizde balık kültürümüz biraz zayıf. Bu nedenle de ne zaman hangi balığı tüketeceğimizi bilmiyoruz. Ayrıca insanların balıkçıları ve kasapları hep aynı insanlar olmalıdır. Tazelik açısından güvendikleri insanlardan alışveriş yapmalarını tavsiye ediyorum.”