Kırıkkale'de Su Ürünleri Denetimi
Kırıkkale Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, küçük boyda su ürünleri satışının önlenmesine yönelik perakende satış yerlerinde denetimlerin devam ettiğini bildirdi.
Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünden yapılan yazılı açıklamada, kent merkezinde kurulan Çarşamba ve Cumartesi semt pazarı yerlerinde, su ürünlerinin hijyen, kalite ve standartlara uygun olarak güvenilir biçimde tüketiciye sunulmasını sağlamak amacıyla denetimler yapıldığı belirtildi.
Halkın daha sağlıklı ve hijyenik koşullarda balık tüketmeleri için denetimlerin aralıksız devam edeceği ifade edilen açıklamada, şu görüşlere yer verildi:
"Balıklar, yüzde 18-20 oranında protein içerir, karbonhidrat içermezler. Bu nedenle de balığın enerjisi yağ ve protein içeriklerinden kaynaklanır. Balıkta başta fosfor olmak üzere, iyot, demir ve kalsiyum gibi madensel tuzlar ile A, D ve B12 vitaminleri bulunur. Bu özellikleriyle balık sağlık açısından çok yararlı bir besin maddesidir. Özellikle sağlık açısından bu kadar önem taşıyan balıkların, ruhsatlı ve balık satış izni olan balıkçılardan alınmalıdır. Taze balık için ise sürekli alış veriş yapılan, güvenilir balıkçılar tercih edilmeli. Teknik ve hijyenik şartlara uymayan seyyar tezgahlardan alınmamalıdır. Ülkemiz için çok önemli bir yere sahip olan balıkçılığın, sürdürülebilirliğinin sağlanması için özellikle boy limitlerine uyulması gereklidir. Lütfen daha küçüğünü avlamayalım, satmayalım."