Yetiştirdiği Dev Kabağı İş Yerinde Sergiliyor

Uzunçarşı esnafından tatlıcı Bekir Pancar, gazetecilere yaptığı açıklamada, bahçesinde yetiştirdiği balkabaklarını özel bir yöntemle pişirdikten sonra Afyon kaymağı ile servis ederek farklı bir lezzet yakalamaya çalıştıklarını söyledi.

Bu işin dede mesleği olduğunu anlatan Pancar, "O dönemde tatlı alanında böyle bir eksikliği gören dedem araştırma yapmış. Sonrasında kendisine özgü bir balkabağı cinsi üretmiş. Sonrasında en iyi pişirme yöntemiyle hazırlanan kabağı kaymakla, isteğe göre tahinle servis etmiş. Zamanla bu kabak tatlısı meşhur olmuş. Dedem bu sırrı babama, babam da bana öğretti" diye konuştu.

Tarlasında yetiştirdiği kabakların kilogramının her sene arttığını belirten Pancar, geçen yıl 100 kilogramlık kabağın ardından, bu sene 260 kilogramlık kabak üretmeyi başardıklarını ifade etti.

Pancar, kabakların her sene kilogramının arttığını, dükkanında sergilediği kabağa ise ilginin çok yoğun olduğunu bildirdi.

İş yerinin önünden geçen herkesin kabakla ilgili sorular sorduğunu belirten Pancar, bazı kişilerin ise hatıra fotoğrafı çektirdiğini anlattı.