Tonlarca Çeltik Çadırlarda Kurutuluyor
Çankırı'da köylüler çeltik kurutma makinesi olmadığı için ürünlerini çadırların üzerine sererek kurutuyor.
Merkeze bağlı Karadayı köyünde çeltik üreten Ahmet Karadayı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, çeltiği babalarından ve dedelerinden öğrendikleri yöntemlerle kurutmaya devam ettiklerini söyledi.
Çeltiğin tarladan nemli şekilde hasat edildiğini belirten Karadayı, şöyle konuştu:
"Çeltik, suda yetişiyor. Tarladan nemli şekilde biçerdöverler sayesinde hasad ediliyor. Bundan sonra harmanda kurutma aşaması başlıyor. Ailecek çeltikleri kurutmak için çalışıyoruz. Eşimle ve çocuklarla sabahları harmana gelip, çeltiği çadırların üzerine 2-3 santim olacak şekilde seriyoruz, güneşin altında 2-3 gün kalıyor. Çeltiğin her tarafının kuruması için ayaklarımızla ve tırmıklarla günde birkaç kez karıştırıyoruz. Hava yağışlı olursa akşam topluyoruz. Yağışlı olmazsa brandayla üzerini kapatıyoruz. Çeltik, yeterli kuruluğa geldiğinde toplamaya başlıyoruz. Tozluysa küreklerle savurup bir yere yığıyoruz."
Çeltiğin makineyle kurutulması gerektiğini vurgulayan Karadayı, "Kurutma makinesinden çıkan çeltikte randıman daha yüksek olur. Makine çeltikteki yabancı maddeleri temizliyor ama bu şekilde sererek kuruttuğumuzda içinde yabancı maddeler kalıyor. Bu durumda da randıman düştüğü için fiyat aşağı çekiliyor" diye konuştu.
Kurutma makinesini pahalı olması nedeniyle alamadıklarını anlatan Karadayı, şunları kaydetti:
"Birçok kişi bu yöntemle kurutmaya devam ediyor. Bu süreç bazen bir ayı bulmaktadır. Bu yıl verim düşük. Erken ekilen çeltiklerde verim güzel ama Mayıs'ın 24'ünden sonra ekimi yapılan çeltiklerde verim düşük. Geçtiğimiz yıl 130 ton çeltik çıkmıştı. Bu yıl aynı araziden 90 ton çeltik çıktı. Fiyatlar eski yıllara nazaran gayet iyi. Verimin düşüklüğünü fiyatla kapattık. Ortalama çeltiğin kilosu 1 lira 30 kuruşa satılıyor. Bu yıl verim düşük, fiyat iyi."
Çankırı Ziraat Odası Genel Sekreteri Necati Taş ise Türkiye'nin çeltik ihtiyacının yaklaşık yüzde 13'ünün karşıladıklarına dikkati çekerek, "Çankırı'da çeltik önemli bir tarımsal faaliyettir. Üreticilerin birçoğu, çeltiği ailesiyle harmanlarda kurutur. Bu yıl verim oldukça düşük" dedi.