-bayram İçin Beslenme Önerileri
Lüleburgaz Sağlık Müdürü Önder Porsuk, kurban bayramında şeker ve şekerli besin tüketiminin yanı sıra et tüketimine de dikkat edilmesi gerektiğini bildirdi.
Porsuk, AA muhabirine yaptığı açıklamada, etlerin kesinlikle çiğ veya az pişmiş olarak tüketilmemesi gerektiğini söyledi.
Özellikle şişmanlık, yüksek tansiyon, kalp, damar, mide ve şeker hastalığı olan kişilerin beslenmelerine özen göstermesi gerektiğini ifade eden Porsuk, şunları kaydetti:
"Kurban bayramında şeker ve şekerli besin tüketiminin yanı sıra et tüketimine de dikkat edilmeli. Yağsız veya az yağlı etleri tercih etmeli, kısıtlı miktarlarda tüketilmeli.
Et pişirme yöntemlerine de dikkat edilmelidir. Etlerin pişirilmesinde haşlama ve ızgara gibi yöntemler tercih edilmeli, kızartmalardan kaçınılmalıdır. Çok yüksek ısıda, uzun süre pişirme ve kızartma yöntemi çeşitli "kanserojen maddelerin" oluşumuna neden olabileceği için tercih edilmemelidir" diye konuştu.