Fırıncılara Yönelik Bilgilendirme Toplantısı
Kırkareli'deki fırın işletmecileri ''Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği'' hakkında bilgilendirildi.
Kırklareli Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü toplantı salonunda düzenlenen toplantıda, Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü'nde görevli gıda denetmeni Melahat Dedetürk konuyla ilgili bilgi verdi.
Türk Gıda Kodeksi Ekmek Tebliği'nde, ekmeğin 55 randımanlı un yerine 65 randımanlı undan üretileceğini, kepek oranının daha fazla olacağını anlatan Dedetürk, ekmekteki tuz oranının yüzde 1,75'den yüzde 1,50'ye düşürüleceğini ve kasapta, manavda açıkta, pazar yerinde ve arabada ekmek satışının yasaklandığını hatırlattı.
Muhabir: Salim Tiran / Salih Baran
Yayıncı: Nurhan Çorlu
Kaynak: AA
Türk Gıda Kodeksi Ekmek Tebliği'nde, ekmeğin 55 randımanlı un yerine 65 randımanlı undan üretileceğini, kepek oranının daha fazla olacağını anlatan Dedetürk, ekmekteki tuz oranının yüzde 1,75'den yüzde 1,50'ye düşürüleceğini ve kasapta, manavda açıkta, pazar yerinde ve arabada ekmek satışının yasaklandığını hatırlattı.
Muhabir: Salim Tiran / Salih Baran
Yayıncı: Nurhan Çorlu