Türk Baklavasına Kıbrıs Tadı
Türk mutfağının dünyaca ünlü lezzeti baklavaya yeni bir tat daha eklendi.
Kıbrıs’ın meşhur ceviz macunu da kaymak, ceviz, fıstık gibi baklava içi lezzet malzemelerine eklendi.
KKTC’de yeşil cevizin çeşitli işlemlerden geçirilerek acılığının alınmasından sonra içine şeker, karanfil, badem konularak yapılan koyu kıvamlı bir reçel olan ceviz macunu, genelde eve gelen konuklara soğuk bardak bir suyla “Hoş geldiniz” tatlısı olarak ikram ediliyor. KKTC’de Lefkoşa Merit Oteli’nin baş aşçısı Bedrettin İnal ve pasta ustası Yılmaz Şen, ceviz macununu baklava ile buluşturdu ve ortaya tadına doyulmaz bir lezzet çıktı. Kıbrıslı Türklerin ve Türkiye’den gelen konukların yanı sıra otele ziyarete gelen Kıbrıslı Rumlar ve yabancı turistler de bu yeni tadı çok beğendiler. Ceviz macunlu baklava, şimdi Kıbrıs’tan götürülen hediyelerin arasına da girdi.
Lefkoşa Merit Oteli Genel Müdürü Mine Gürses de bu tatlının çok özel olduğunu ifade ederek, “Yapılması yedi gün süren bu tatlı misafirleri ağırlamada kullanılarak, konuklara değer verildiğini gösterir. Herkese de pek ikram etmezler. ‘Kıbrıs’a özgü bir baklava olsun’ dedi ustamız, biz de destekledik. Ustalarımızın mahareti ile Kıbrıs’a özgü yeni baklavamız ortaya çıktı” dedi.
Mine Gürses, ceviz macunlu baklavayı ileride markalaştırmayı düşündüklerini de sözlerine ekledi .
Kaynak: İHA
KKTC’de yeşil cevizin çeşitli işlemlerden geçirilerek acılığının alınmasından sonra içine şeker, karanfil, badem konularak yapılan koyu kıvamlı bir reçel olan ceviz macunu, genelde eve gelen konuklara soğuk bardak bir suyla “Hoş geldiniz” tatlısı olarak ikram ediliyor. KKTC’de Lefkoşa Merit Oteli’nin baş aşçısı Bedrettin İnal ve pasta ustası Yılmaz Şen, ceviz macununu baklava ile buluşturdu ve ortaya tadına doyulmaz bir lezzet çıktı. Kıbrıslı Türklerin ve Türkiye’den gelen konukların yanı sıra otele ziyarete gelen Kıbrıslı Rumlar ve yabancı turistler de bu yeni tadı çok beğendiler. Ceviz macunlu baklava, şimdi Kıbrıs’tan götürülen hediyelerin arasına da girdi.
Lefkoşa Merit Oteli Genel Müdürü Mine Gürses de bu tatlının çok özel olduğunu ifade ederek, “Yapılması yedi gün süren bu tatlı misafirleri ağırlamada kullanılarak, konuklara değer verildiğini gösterir. Herkese de pek ikram etmezler. ‘Kıbrıs’a özgü bir baklava olsun’ dedi ustamız, biz de destekledik. Ustalarımızın mahareti ile Kıbrıs’a özgü yeni baklavamız ortaya çıktı” dedi.
Mine Gürses, ceviz macunlu baklavayı ileride markalaştırmayı düşündüklerini de sözlerine ekledi .