'Araplar En Çok Bamyayı Seviyor'

Güney Marmara Aşçılar Derneği , Bursa İl Emniyet Müdürü Ali Osman Kahya ' yı makamında ziyaret etti . Türk ve Osmanlı yemekleri hakkında Kahya ' ya bilgi veren Türkoğlu , turist cenneti haline gelen Bursa ' da Arapların et ve kebap türünden çok bamya , patlıcan ve enginar yemeklerine ilgi duyduklarını belirtti .

Kahya ' nın , " Yurt dışından gelen misafirlerimize özellikle tavsiye edebileceğimiz ne yemeğiniz var? " sorusu üzerine Türkoğlu , özel misafirler için Osmanlı ' nın en meşhur yemeği olan " kuzu etli ayvalıgalyani " , " ayvalı trit " ve yine 500 yıllık Osmanlı tatlısı olan meşe odunu külünden yapılan " Cennet Künkü " nden oluşan özel special hazırladıklarını belirtti .

PATATES YERİNE AYVA

Osmanlı yemeklerinde özellikle patates yerine ayva tercih ettiklerini belirten Türkoğlu , " Osmanlı Kanuni Sultan Süleyman döneminin ardından patates ile tanıştı . Ondan önce Osmanlı yemeklerinde patates olmadığı için ayva kullanılırdı . Bunların en bilineni , kuzu etli ayvalı galyanidir " dedi .

Türkoğlu Gelincik böreği ile ot köftesi ve Osmanlı şuruplarının da turistler tarafından en çok tercih edilen yemekler arasında bulunduğunu söyledi .

Ziyaretin ardından Güney Marmara Aşçılar Derneği adına Başkan Reşat Kahraman ve Burhan Türkoğlu Emniyet Müdürü Ali Osman Kahya ' ya plaket takdim etti .