Okan Üniversitesi, Finali Sahan Şirehan'da Yaptı

Yöresel yemeklerin ikram edildiği gecede sunulan menünün favorisi çağla aşı ve yenidünya kebabı oldu.

Her yıl Okan Üniversitesi tarafından İstanbul'da düzenlenen geleneksel Gaziantep Zirvesine bu yıl ev sahipliği yapan Gaziantep, akademisyen ve bilim adamlarını ağırladı. Okan Üniversitesi yönetici ve idarecileri yanında çeşitli alanlarda uluslar arası üne sahip bilim adamlarının katıldığı zirvenin finali Sahan Şirehan'da düzenlenen meşk gecesiyle tamamlandı.

Geceye Sabah Gazetesi Yazarı ve Okan Üniversitesi Mütevelli Heyet üyesi Mehmet Barlas, Okan Üniversitesi Mütevelli Heyet Başkanı Bekir Okan, Mehmet Okan, Okan Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Şule Kut ile çok sayıda akademisyen ve konuk katıldı.

Sahan Grup Yönetim Kurulu Başkanı Tahir Tekin Öztan'ın da katıldığı gecede Mehmet Barlas, Öztan'ı Gaziantep'teki yatırımları ve Türk yemeklerine yönelik çalışmalarından dolayı tebrik ederek, "Antep Mutfağı'nı standartlara oturtmaya yönelik çalışmalarınızdan dolayı sizleri kutluyorum. Geceye özel olarak sunulan yöresel yemekler, özellikle çağla aşı ve yenidünya kebabı, tadılması gereken lezzetler" dedi.

Gaziantep'e daha önce de geldiğini ifade eden Okan Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Şule Kut ise "Tarihi bir mekanın aslına uygun olarak restore edilerek yeni bir işlevle gelecek nesillere intikalinin sağlandığı Sahan Şirehan'da gerçekten güzel bir gece geçiriyoruz. Gaziantep'e daha önce de gelmiştik. Gaziantep markalaşan sanayisi yanında, tarihi, kültürü ve lezzetleriyle ayrı bir dünya. Sahan Restoranlar zinciri Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Tahir Tekin Öztan'ı yürekten kutluyorum. Gelenekten geleceğe butarihi yapılarımızın aktarılması yönündeki vefakar çalışmaları yanında yayınladığı Gaziantep Yemekleri Kitabı da önemli bir çalışma. Bu gün Okan Üniversitesi ailesine yönelik hazırlanan bütün lezzetlerin tadına bakma fırsatım oldu. Gaziantep kültür ve lezzet cennetidir" şeklinde konuştu .