Silvan'da Kaburga Dolmasına Yoğun İlgi

Diyarbakır Caddesi'nde açılan işyerlerinin beklenenden fazla ilgi gördüğünü belirten işletmeci Mehmet Şans, özellikle ilçede bulunan yabancıların yöresel kaburga dolmasına ilgi gösterdiğini söyledi.

Mehmet Şans, ‘‘7 yıllık kaburga ustasıyım. Şimdi Diyarbakır Caddesi üzerinde açmış olduğumuz yeni işyerimizde kaburga dolması, incik haşlama ve kavurma yemeklerini müşterilerimize sunuyoruz. Müşterilerimiz yaptığımız yemekleri çok beğeniyor. İlçemizde görev yapan yabancı vatandaşlarımız ile karayolundan geçen araç sürücüleri ve yolcular kaburgaya ilgi gösteriyor. Silvanlı vatandaşlar bu lezzetin farkını bizimle yaşıyorlar’’ dedi.

Kaburga yemeye gelen Gıda, Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürü Mahmut Kutlu ise, ilçenin çok güzel bir lezzetle tanıştığını söyledi