'işkembe Bizimdir, Vermeyiz'

İşkembe, paça, sucuk, boza ve rakıyı kendi adımıza tescil ettirelim" çağrısının ardından açıklama yapan Sivas Lokantacılar ve Kebapçılar Esnaf Odası Başkanı Nazım Yiğit, işkembenin Türk kültürüne ait olduğunu ve lokantacılar olarak sahip çıkacaklarını söyledi.

Patent konusunda aynı şeyin daha önce Yunanistan ile de yaşandığını belirten Yiğit, Bulgaristan`ın Avrupa Birliğine girildiğinde yasaklanacak olan bir şeyin patentini neden almak istediğini anlamadığını söyleyerek, işkembe çorbasının, paçanın, sucuğun Türklere mal olmuş lezzetler olduğunu ve bunu tüm dünyanın bildiğini söyledi. Yiğit, özellikle işkembe çorbasını Türklerden başka kimsenin tam anlamıyla yapamayacağını da sözlerine ekledi.

Nazım Yiğit, "İşkembe çorbası ve diğer lezzetlerimizin patentleri alındığı takdirde lokantacılar olarak protestolar düzenleyerek gereken tepkiyi göstereceğiz" şeklinde konuştu.