Okullardaki yemeklere dikkat

Sadık Çelik, yaptığı yazılı açıklamada, Sağlık Bakanlığı'nın okul kantinlerinde hamburger, kola, çikolata gibi yiyecekleri yasaklamasının çok doğru bir adım olduğunu belirterek, ''Asıl tehlike kayıt dışı, nerde, hangi malzemeler ve nasıl koşullarda üretildiği belli olmayan yemeklerin çocuklarımıza servis edilmesidir. Bu oluşum çocuklarımızın sağlığını ciddi anlamda tehdit ediyor'' dedi.

Kantin işletmeciliği ile yemek hizmetinin birbirinden ayrılması gerektiğini savunan Çelik, okullardaki yemek hizmetinin kantinciler tarafından belirlenerek yerine getirilmesi ve kantincilerin bu konuda söz sahibi olmasının son derece yanlış olduğunu kaydetti.

Bu hizmetin mutlaka Tarım Bakanlığı'ndan üretim izni ve sicili olan, altyapısı yeterli, eğitimli, bilinçli, sektörde deneyimli ve referanslı üreticiler tarafından sağlanması gerektiğini vurgulayan Çelik, Sağlık ve Milli Eğitim bakanlıklarının bu konudaki eksik ve yanlış uygulamaları düzeltmesi gerektiğini bildirdi.

Sadık Çelik, şunları ifade etti:

''Çocuk ve öğrenci beslenmesi yetişkin beslenmesinden farklıdır. Bu nedenle çocuk ve öğrenci yemekleri kalsiyum, protein, karbonhidrat, vitamin ve enerji değerleri beslenme uzmanları tarafından saptanan menülerden oluşmalıdır. Çocuklarımızın sağlığını emanet ettiğimiz hazır yemek şirketleri hammaddeden, üretim, servis ve sunuma kadar işin her aşamasında kalite, uzmanlık, yetkinlik ve hijyen konularında belli standartları aşmış profesyonellikte Tarım Bakanlığı'ndan ruhsatlı ve İYSAD üyesi firmalar olmalıdır. Bu noktada başta Millli Eğitim Bakanlığı olmak üzere, okul yönetimleri ve okul aile birliklerine büyük görev ve sorumluluk düşüyor.''