Türkiye`de, önemli bir zeytin üretimine sahip olan Kilis`te, yeni mahsul sofralık siyah ve yeşil zeytin sabah pazarında kilosu 2 TL`den satılmaya başlandı. Zeytin satıcısı Kasım Pekmez, Kilis ve yöresinde üretilen zeytinin, Ege`de üretilen zeytinlerden yüzde 15 oranında daha yağlı olduğuna dikkat çekerek, "Kilis`te, Eylül ayı içerisinde sofralık zeytinin piyasaya çıkmasına vatandaşlar şaşırıyor. Yeşil ve siyah zeytinin Eylül ayında piyasaya çıkmasının en büyük nedeni Kilis`te sofralık zeytinyetiştirilmeye başlamasıdır. Sofralık zeytin normal zeytinden daha erken yetişiyor. Kilis`te, yeşil zeytin tatlandırıldıktan sonra kahvaltı sofrasını süslüyor. Kilis`te zeytin hasadı Kasım ayı içerisinde başlayacak, zeytin hasadı yapılırken sofralık zeytin, yağ olarak değerlendirilecek zeytinlerden ayrılarak evlerde tatlandırılır. Bu zeytinler, diğer zeytinlere göre daha iridir. Yeşil zeytinin kilosunu 2 TL`den satıyoruz" dedi
Vatandaşlar ise ekim ayında yeşil zeytinin piyasaya çıkmasına şaşırdıklarını belirterek, "Eskiden Kasım veya Aralık ayında tane zeytin toplanırdı. Ama şimdi ise sofralık yeşil zeytin ekim ayında piyasaya çıkıyor" diye konuştular.
