Köy sokaklarında 1 deve, 2 ayı, 10 keçi ve 10 hayalet dolaştırılırken, çoban payını ödemeyenler ayının saldırısına uğradı. Osmanlı-Rus Savaşı sonrasında Bulgaristan`dan göç ederek İzmit`e bağlı Tevfikiye köyüne yerleşen vatandaşlar, 121 yıllık gelenekleri gereğince harman sonu çoban payı toplamak için bir etkinlik düzenledi. Her yıl Ağustos ile Eylül aylarında, harman bitiminde yapılan etkinlikte Saya adı verilen çoban payını toplamaya çıkan köy gençleri, 1 deve, 2 ayı, 10 keçi ve şeytanı temsilen 10hayaletle köy sokaklarını dolaştı. Saya toplanması öncesinde köydeki sokak lambaları söndürülürken çan ve davullar eşliğinde saya toplanacak evlerin önüne geliniyor.Köylerde mahsul ekildiğinde sayacılar köy halkından koyunlarına bakma karşılığında mahsulden küçük pay alırken zamanla ekinler ekilmeyince mahsul yerine para toplanmaya başlandı. İlk yıllarda buğday aldıklarını, şimdi de para topladıklarını belirten gençler, köyde çoban kalmayıncaya kadar bu etkinliği sürdüreceklerini söyledi. Köyün evlerini tek tek dolaşan gençler, "Sayacı geldi duydunuz mu, Selam verdi aldınız mı, sayacının sayası, Hz. Ali`nin sayası" diyerek hane sahibinden harman sonu çobanın payınadüşen ürünü talep etti. Bir sopaya bağladıkları 40 tane çanı da büyük bir gürültüyle çalan gençler, hane sahibinden çobanın hakkını istedi. Hayaletler bu arada köy meydanında toplanan çocukları kovaladı. Bazı çocuklar korku içinde ve gözyaşlarıyla anne ve babalarına sarıldı. Para vermeyen ya da verdiği para az bulunan ev sahipleri ise gençlerin yanındaki ayının saldırısına uğradı. Bu geleneği yıllardır yaşattıklarını söyleyen Ahmet Mete isimli köylü, "Bulgaristan`dan göç eden dedelerimizden öğrendiklerimizi uyguluyoruz. Bu geleneğin köklerinin çok eskilere dayandığını biliyoruz. Zaman içerisinde buğday, yerini paraya bıraktı. Toplanan buğdayla helva yapılıyordu. Şimdi gençler aldıkları parayla köyde ihtiyaç olan işlerde kullanıyorlar" dedi.
