Urfa`nın Lezzetleri Kitaba Dönüştü

Doç.Dr. A.Cihat Kürkçüoğlu`nun hazırladığı "Urfa: Fotoğraflarla Evvel Zaman İçinde" adlı çalışma 778 sayfadan oluşuyor. Kitap, Kürkçüoğlu`nun herkes tarafından bilinen özverili çalışmalarının tipik bir örneği. Yine Kürkçüoğlu`nun H.Ü. Öğretim Görevlisi Sabri Kürkçüoğlu ile birlikte hazırladığı "Şanlıurfa Çarşıları-Hanları ve El Sanatları" adlı eser ise 192 sayfadan oluşuyor ve kendi alanında önemli bir boşluğu dolduruyor

Belediye`nin yayınladığı diğer önemli bir eser de "Tandırlıktan Gelen Lezzet -Geleneksel Urfa Yemekleri" adlı çalışma. Yazarı emekli öğretmen Lütfiye Akalın olan kitap, eşi araştırmacı-yazar Av.Müslüm Akalın tarafından yayına hazırlandı. 300`e yakın lezzet çeşidini içeren 396 sayfalık kitapta, Urfa yemek kültürü ile ilgili açıklayıcı bilgiler de bulunuyor.