Ramazan ayının vazgeçilmez yiyecekleri arasında gösterilen Şanlıurfa`nın yöresel yiyeceklerinden ciğer kebabına Ramazan ayının gelmesiyle talep arttı. Şehir merkezinde ciğer kebapçılarının oluşturduğu güzel manzara Ramazan ayına özel ayrı bir hava katıyor. Gece geç saatlere kadar ilçe merkezinde ciğer kebabı satarak geçimini sağlamaya çalışan Nusret Dağ, "Çocukluğumdan beri ciğer kebabı satarak geçimimi sağlamaktayım. Özellikle bu yıl Ramazan ayının yaz ayına denk gelmesi nedeniyle havalar aşırı sıcakoluyor. Sıcaklıklardan ötürü oruç tutanların iftarda aşırı derede susadıklarından dolayı orucunu açanlar aşırı su tüketiyor ve yemek yiyemiyor. İleriki saatlerde acıkan ilçe halkı çarşı merkezine geldikleri zaman ciğer kebabıyla karınlarına doyurmaya çalışması işlerimizde anormal derecede canlılık meydana getirmesine neden oluyor. Şükürler olsun işlerimiz geçen yıla oranla daha iyi olması ciğer kebabı satanların yüzünü güldürdü" dedi.
