Askıda ekmek projesini 6 fırında başlatan hayırsever Remzi Kaplan, basın mensuplarına yaptığı açıklamada, "İhtiyaç sahiplerine yardımda bulunurken sadaka verirken hiç kimseye sezdirmeden gizlice vermek faziletli bir davranıştır. Ümmü Seleme (R.A.) Peygamber Efendimizin (S.A.V.) şöyle buyurduğunu rivayet etmiştir: "Yapılan iyi işler insanı kötülüğe düşmekten korur. Gizlice sadaka vermek Allah`ın gazabını söndürür ve sıla-i rahim ömrü uzatır. Her iyilik sadakadır. Dünya`da iyilik sahipleri ahirette deiyiliğe mazhar olurlar. Dünyada kötülük yapanlar ahirette de kötülükle karşılaşırlar. Cennete ilk girecekler iyilik yapanlardır" ifadelerini kullandı. Fırın sahibi Mustafa Ünal ise, "Ekmek almak için gittiğimiz fırında 1 tane, 2 tane yada gönlünüzden ne kadar geçerse o kadar parasını verip alarak "Askıda Ekmek "dolaplarına koyuyorsunuz. İhtiyaç sahibi vatandaşlarımız ise kendi ihtiyaçları kadar olan ekmeği hiçbir ücret vermeden, kimseden de istemeden bu dolaptan alabilecekler. En azından her iki üç günde bir tane ekmeği dolaba bıraksak, 75 milyonluk bu ülkenin bütün yoksullarını dahi doyurabiliriz. Hele parası olmadığı için fırının önünden geçmeyekorkan çocukların ve annelerin, sımsıcak ekmekleri dolaptan alıp eve götürürken yaşadıkları mutluluğu hissetmeye çalışırsanız, yaptığınızın çok da basit bir şey olmadığını anlarsınız" dedi
Askıda ekmek projesine katılan bir vatandaş ise, Osmanlı geleneğinin yaşatılmasından dolayı duyduğu memnuniyeti dile getirip, kendisinin de kampanyaya katıldığını kaydetti.
