Batman‘da Günde Üç Ton Acur Satılıyor

Batman‘da, kış hazırlığı yapanlar turşuluk acur almak için birbirleriyle yarışıyor. Vatandaşlar kışlık turşularını yapmak için acur satılan alo tevşo pazarına giderek turşu ihtiyaçları için acur alıyor. Satıcılar, Mardin‘in Midyat ilçesinden gelen acurların turşu için daha çok tercih edildiğini ve her gün Batman‘a yaklaşık 3 ton acur getirildiğini belirterek, "Müşteri kış hazırlığına başladığı için turşu yapımına başladı. Getirdiğimiz acurlar turşu kullanımında iyi olduğu için rağbet

görüyor. Satışlar için getirdiğimiz 3 tonu hemen tüketiyoruz" dedi.

Büyük acurları yemek için orta ve küçük acurları turşu için alan vatandaşlar, mevsim başı olması nedeniyle acurların pahalı olmasından şikayetçi oldu. Acurun kilosunu 1.5 liraya satan esnaf Zeki Kalkan, "Bu sene daha çok acur satıyoruz.

Vatandaşlarımız kışlık turşularını almak için sadece yaz ayında yetişen acurları almak için bize geliyor. Beğendiği acurları alıp evine götürüyor, evde tuzlayıp bidonlara koyuyorlar. Daha sonra serin yerde muhafaza altına alıyor kış geldiği zaman da bidonlarını açıp turşu yaptıkları acurları sofralarına getiriyorlar"