Baklavanın Hurmalısı Da Yapıldı
Fıstıklı, cevizli ve fındıklısından sonra baklavanın hurmalısı da yapıldı. Ramazan ayına özel hazırlanan hurmalı baklava, düşük kalorisiyle şimdiden iddialı.
Karaköy Güllüoğlu, Ramazan ayına özel hurmalı baklava yapımına başladı. Bir dilimi 70 kalori olan hurmalı baklavanın ortaya çıkış sürecini anlatan Karaköy Güllüoğlu‘nun sahibi Nadir Güllü, "Ramazan ayı dolayısıyla daha hafif, enerji veren bir ürün yapalım dedik. Hurmadan baklava yaptık. Hurma her açıdan çok zengin bir ürün. Hurmanın yanı sıra baklavanın içine ceviz, tarçın ve hurma suyu koyduk. Yufkasını da burma şeklinde 10 kat geçirdik" diye konuştu.
Baklavanın şerbetini de hurmanın suyuyla karıştırdıklarını anlatan Güllüoğlu, "Ortaya mis gibi dolama şeklinde bir tatlı çıktı. Bunun için çok araştırma yaptık ve bu aylar sürdü. Hurma ve hurma suyunu özel getirttik. Kullanılan tereyağı ve her şey kaliteli. Özellikle yaşlılar, ‘Bize enerji veren hafif bir tatlı yap‘ diyordu. Biz de çalışmalar sonucu bu tatlıyı ortaya çıkardık. Bunun kalorisi çok az. Bir dilimi 70 kalori. O yüzden bu Ramazan‘da hurma tatlısını herkes beğenecektir" dedi.
Güllüoğlu, hurmalı baklavanın nasıl yapıldığını da anlatarak, "Baklavadan daha çabuk pişiyor. 25 dakika fırında bekliyoruz ve şerbetini kararında koyuyoruz, ne fazla ne de az" şeklinde konuştu.
Ramazan ayında tüketilen tatlılarla ilgili de vatandaşları uyaran Güllüoğlu, "Her şeyin azı karar, ortası yarar, çoğu zarar. Araştırsınlar, en iyi yapanı bulsunlar, tatlıyla baklavayı ayırt etsinler. Kaliteliyi seçsinler ve yemeği yedikten 2 saat sonra tatlıyı yesinler. Daha çok sütlü ürünler, güllaç ve hurmalı baklavayı tercih etsinler. İnsan vücudunun yaz sıcağında bitkin düşmesi nedeniyle enerjiye ihtiyacı var" ifadelerini kaydetti.
Kaynak: İHA
Baklavanın şerbetini de hurmanın suyuyla karıştırdıklarını anlatan Güllüoğlu, "Ortaya mis gibi dolama şeklinde bir tatlı çıktı. Bunun için çok araştırma yaptık ve bu aylar sürdü. Hurma ve hurma suyunu özel getirttik. Kullanılan tereyağı ve her şey kaliteli. Özellikle yaşlılar, ‘Bize enerji veren hafif bir tatlı yap‘ diyordu. Biz de çalışmalar sonucu bu tatlıyı ortaya çıkardık. Bunun kalorisi çok az. Bir dilimi 70 kalori. O yüzden bu Ramazan‘da hurma tatlısını herkes beğenecektir" dedi.
Güllüoğlu, hurmalı baklavanın nasıl yapıldığını da anlatarak, "Baklavadan daha çabuk pişiyor. 25 dakika fırında bekliyoruz ve şerbetini kararında koyuyoruz, ne fazla ne de az" şeklinde konuştu.
Ramazan ayında tüketilen tatlılarla ilgili de vatandaşları uyaran Güllüoğlu, "Her şeyin azı karar, ortası yarar, çoğu zarar. Araştırsınlar, en iyi yapanı bulsunlar, tatlıyla baklavayı ayırt etsinler. Kaliteliyi seçsinler ve yemeği yedikten 2 saat sonra tatlıyı yesinler. Daha çok sütlü ürünler, güllaç ve hurmalı baklavayı tercih etsinler. İnsan vücudunun yaz sıcağında bitkin düşmesi nedeniyle enerjiye ihtiyacı var" ifadelerini kaydetti.