Odü‘den Üretici Bayanlara Fırsat

ODÜ Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü yönetiminde, Ordu Ticaret ve Sanayi Odası, Ordu Ziraat Odası ve Ordu Esnaf Sanatkarlar Odaları Birliği‘nin iştiraklerinde ilçelerde yürütülen eğitimlerle, üretici bayanların, ev hanımlarının ticari hayata katılmasını, istihdamın artırılmasını sağlamak, mevcut işletmelerin kapasitesini artırmak, aromatik bitki yetiştiriciliğini teşvik etmek amacıyla Kumru ilçesinde düzenledikleri kurs sona erdi.

ODÜ Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Ali İslam tarafından 20 işsiz ev hanımına verilen eğitim sonunda yapılan yemeklerle Ordu yemek kültürüne yeni çeşitler eklenmiş oldu. Kursiyer ev hanımlarının aromatik bitkilerle yaptığı yemekleri tadan Doç Dr. Ali İslam, yapılan çalışmalarda en fazla Cahide Evin adlı ev hanımının ısırgan otuyla yaptığı poğaçayı beğendiğini söyledi.

Verilen eğitimle ilgili bilgi veren Doç. Dr. Ali İslam, “Bu eğitim tıbbi ve aromatik bitkilerin unlu mamullerde kullanılması üzerine Avrupa Birliği kaynaklı bir yürütülen bu projede, özellikle kadın iş gücünün ekonomiye kazandırılması amacıyla, artı ürün çeşitliliğinin, yöresel tatların, zevklerin ürünlerde kullanılması ve sanayiye geçebilmesi amacıyla bir pilot proje uygulamaya geçildi. Bu projede öncelikli olarak iki unsur var: Bir kadın iş gücünü değerlendirmek. Özellikle bir sosyal güvencesi, sigortası olmayan insanlarımıza öncelik verdik. İkinci olarak amacı ise henüz bilinmeyen bölgesel ürünlerimiz var. Yerel ürünlerimiz var. Bunları da ülkesel ve dünya ölçeğinde ortaya çıkarmak. Bunun sonucunda Ordu bölgesi ürünü olarak lanse edilip ortaya çıkacak. Bu kurslar Ordu‘da on ilçede yürütülmekte ve her ilçede en az yirmi kursiyere eğitim verildi. Bazı ilçelerde bu 30-40 kişi oldu. Toplamda düşündüğümüz zaman 200‘ün üzerinde kursiyer eğitim aldı. Proje iki aşamadan oluşuyor. Birinci aşama eğitim aşaması, ikinci aşaması uygulama aşamasına geçecek. Bunun için Ordu Üniversitemizde örnek unlu mamulleri üretmek için fırınlar, makineler ile bir işletme kurulacak. Örnek bir işletme. Bu şu anda burada olduğu gibi her ilçede yöresel ürünlerin yapılışının tarifleri alındı ve bunlar bir kitapçık haline getirilecek. Bunların bir kısmının pilot uygulamasına geçilecek. Böylece bunlar şehrin belli yerlerinde satışa da sunulacak ve bölgeye bir önderlik yapılmış olacak” diye konuştu.