İstatistik Rakamları

TUİK‘in Süt Ürünleri Üretim İstatistiklerine göre, Türkiye‘de 2011 yılı Mart ayında toplanan inek sütü miktarı 627 bin 484 ton olarak açıklandı. İçme sütü üretimi bir önceki aya göre yüzde 12,5 oranında artarak 105 bin 912 ton, peynir üretimi bir önceki aya göre yüzde 16 oranında artarak 45 bin 600 ton, yoğurt üretimi bir önceki aya göre yüzde 15,6 oranında artarak 83 bin 400 ton düzeyinde gerçekleşti. Ayran üretimi de yüzde 23.3 oranında artarak 39 bin 113 ton oldu.