Karların erimesiyle birlikte yüksek kesimlerden toplanan ve tezgahları süslemeye başlayan Çiriş bitkisi, yörede sofraların asırlık lezzetlerinin başında geliyor. Çiriş, Bitlis‘in Ahlat ilçesinde yerli ıspanak olarak da adlandırılıyor. Evine yılın ilk Çiriş bitkisini götüren vatandaşlar, doğal bitkiye her zaman olduğu gibi yine yoğun bir ilgi olduğunu belirterek, bitkinin doyurucu ve besleyici özelliğini bildiklerini, yörelerinde ise bitkinin yerli ıspanak ve pırasa olarak da adlandırıldığı belirtiyor.
Kilosu 2 TL‘ye satın alan vatandaşlar fiyatı oldukça pahalı bulurken, satıcılar ise önümüzdeki günlerde fiyatların düşeceğini belirtiyorlar.
