Türkiye helal gıda üssü oluyor

Türk Standardları Enstitüsü'nün (TSE) uzun süredir yürüttüğü çalışma sonrasında İslam Ülkeleri Standartlar ve Metroloji Enstitüsü'nün (SMIIC) Türkiye'de kurulmasını öngören uluslararası anlaşma yürürlüğe girdi. Dün Resmi Gazete'de yayımlanan kanun kapsamında 1 milyar dolarlık belgelendirme pazarı oluşacak. Zaman'dan Ercan Baysal'ın haberine göre, TSE'nin yeni başkanı Hulusi Şentürk'ün helal gıda uygulamasının İslam coğrafyasında resmî olarak başlatılmasına yönelik çalışma yapıldığını açıklamasının ardından başlayan süreçte kısa sürede önemli mesafeler alındı.

TSE yetkililerinden edinilen bilgilere göre SMIIC'ın merkezi İstanbul'da olacak. Temmuz ayında yapılacak genel kurulda helal gıda standardı, helal gıda akreditasyon standardı ve helal gıda belgelendirme yönetim standartları netleştirilecek.

Bunun resmî uygulamasının ise 2011 yılı sonunda başlaması planlanıyor. Şu ana kadar 16 İslam ülkesinin imza koyduğu sistemin kapsamının, Suudi Arabistan, Dubai, Malezya, Endonezya'nın da onaylamasıyla genişlemesi bekleniyor. Dünya Helal Forumu tarafından yapılan araştırmaya göre küresel helal gıda piyasasının değeri önceki yıl sonu itibarıyla 632 milyar dolara ulaştı. Müslüman olmayan tüketicilerin eklenmesi halinde bu rakamın daha da yükselmesi bekleniyor. Helal endüstrisi uzmanları, tüm helal gıdalar ve gıda harici ürün ve hizmetlerden oluşan küresel helal piyasasının hacminin yıllık 1,2 trilyon dolar ile 2 trilyon dolar arasında değiştiği ifade ediliyor.

Helal gıda standardı hammaddeden başlayarak mamul madde aşamasına kadar bütün proseslerin, ürün bileşiminde bulunan bütün maddelerin ve katkı maddelerinin menşei, temin biçimi ve yollarının İslami kriterlere uygunluğunu içeriyor. Bugüne kadar çeşitli özel sektör kuruluşları helal gıda standardı konusunda belge verirken, İslam ülkeleri arasında resmî anlaşma ile ilk kez bu standardın bir merkez tarafından belirlenmesine yönelik çalışma başlatılmış oldu.