Her hafta yerel ürünlerle tezgah açılan pazar yerinde Foça Zeytindalı grubu ve Foça Belediyesi’nin iş birliği ile gerçekleştirilen kutlamalar coşkulu geçti.Foça Belediye Başkanı Gökhan Demirağ ilçedeki çalışmaları nedeniyle Slow Food üyeleri ve Liderleri Gül Girişmen’e teşekkür etti. Demirağ “Buradaki birçok doğal zenginliği ortaya çıkarmak, ilgili kişileri bulmak, yerel ürünleri, yerel üreticileri ve tüketicileri bir pazarda buluşturmak, tadım yaparak ürün satın almayı özendirmek çok güzel ve çok önemli. Herkes yaşadığı yöreye ve değerlerine sahip çıkarsa dünya daha yaşanabilir bir dünya olur” diye konuştu.Organizasyonu düzenleyen Foça Zeytindalı hareketi lideri Gül Girişmen yerel tohumların korunmasının ve yerel ürünlerin kullanılmasının önemini vurguladı. ‘İyi, Temiz ve Adil’ parolasıyla kısa sürede büyük aşama kaydettiklerini ifade Girişmen “Bereket tanrısının kenti Foça’dan Toprak Ana’ya bereketli yıllar dileğiyle. Herkesi yerel ürünleri tatmaya Foça’ya davet ediyoruz” dedi.Orkestranın çaldığı müzikler eşliğinde katılımcılar pazar yerinde oluşturulan stantları gezdiler. Yöresel ürünlerle dolu tezgahlardan alışveriş yaptılar, yerel yemekleri yapanları izlediler ve bilgi aldılar, dağıtılan aşure’den yediler. Küçük taş değirmenle bulgur öğütenleri, tarhana çorbası, bulgur pilavı, odun ateşinde kestane kebap yapanları izlediler, zaman zaman yapanlardan izin isteyerek yapım işini kendileri gerçekleştirdiler. Foça zeytin yağlarından tattılar.Halim Foçalı Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi öğrencileri stantlarında erişte hamuru ve kesimi, ısırgan otlu ve ıspanaklı erişte, ot salatası, sarı kabak böreği, otlu kek yaptılar ve pişirdikleri ürünleri okul yararına sattılar. Foça köylerinden katılanlar el açması börek, zeytinyağlı sarma ve el yapımı mutfak aksesuarlarını masalarında beğeniye sundular.5 dakikalık süre içinde LALANGI adı verilen akıtmayı düzgün olarak en fazla yapma yarışmasında başarılı olanlara ödüller verildi.Pandomim gösterisiyle devam eden etkinlikte, Foça Belediyesinin desteğiyle Gerenköy’lü ve Foça’lı hanımların diktiği bez torbaların ve geri dönüşümlü poşetler de kullanıma geçirildi.
