Bayram Sofralarını Paketli Sütlü Tatlılar Süsleyecek
Birçok kişi, baklava yerine misafirlerine daha sağlıklı olan keşkül, sakızlı muhallebi, tavuk göğsü, supangle ve höşmerim gibi tatlılardan ikram etmeye hazırlanıyor BURSA (A.
A) - 03.11.2011 - Zafer Akpınar - İlk olarak 2007`de raflardaki yerini alan ve geçen yıl 130 milyon liralık hacme ulaşan paketli sütlü tatlıların satışlarında Kurban Bayramı öncesinde canlılık yaşanıyor
Eker Süt Ürünleri AŞ Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Nevra Eker, AA muhabirine yaptığı açıklamada, sütlü tatlıların, Türk tüketicisinin yoğunlukla tercih ettiği bir kategori olduğunu söyledi
Bu ürünlerin, tüketim alışkanlığı olarak evde toz karışım kullanarak hazırlandığını ya da tatlı zincirlerinden veya mahalle pastanesinden temin edildiğini dile getiren Eker, ``Firmamızın Fransız ortağının temel uzmanlık alanı sütlü tatlı üretimi olduğundan ve Türkiye`de bu kategorinin endüstriyel üretimi henüz olmadığından, ortaklık sonrası 2007`de Eker olarak sütlü tatlı üretimine başlamaya karar verdik`` dedi
Eker, 2007`de marketlerde sadece hazır puding çeşitleri bulunduğunu belirterek, şöyle konuştu: ``Bu pazarın büyüklüğü 12 bin ton civarındaydı. Bu hacim bizim için referans değildi çünkü biz Eker olarak geleneksel Türk tatlılarını üretmek ve hazır tüketime sunmak istedik. Bu bakış açısıyla puding yerine 2007`de keşkül, sakızlı muhallebi, tavuk göğsü, supangle, höşmerim gibi Türk tatlı çeşitleri üreterek aslında yepyeni bir pazar yaratmış olduk. Sonrasında 2008 ve 2009`da pastane tarzı üretim yapan firmalar, kapasitelerini artırarak market raflarına, özellikle indirim marketlere kendi markalarıyla veya diğer markalarda sütlü tatlılar sunarak pazarın büyümesine katkıda bulundular. 2010`da marketlerde hazır satılan sütlü tatlı hacmi 20 bin tonu ve 130 milyon lirayı buldu. Bize göre aslında marketlerde satılan hazır tatlı miktarı, evde hazırlanan, pastane ve tatlı zincirlerinden alınan sütlü tatlı hacminin onda birinden fazla değil.`` Türkiye pazarında daha çok küçük pastanelerde satılan bu tatlıların büyük marketlere girmesini ilk kendi firmalarının sağladığını dile getiren Eker, sütlaç, sakızlı muhallebi, krem şokola, supangle, tavukgöğsü ve keşkül olmak üzere 6 çeşitten oluşan mevcut sütlü tatlı portföylerine çok yakın bir zamanda kazandibini de eklediklerini anlattı
-``Hamurlu olanlara oranla daha sağlıklı``- Eker, Ramazan Bayramı öncesinde satışlarda bir artış yaşandığını vurgulayarak, ``Aynı şekilde bu Kurban Bayramı`nda da sütlü tatlı satışlarında artış olacak. Şu anda aldığımız talepler bunu gösteriyor. Çünkü, her tüketicinin damak tadına hitap edebilecek geniş bir tatlı çeşidi ürün gamına sahip olduğumuzdan tüketiciler için alternatif lezzetleri pratik şekilde sunuyoruz`` dedi
Nevra Eker, sözlerini şöyle sürdürdü: ``Şık kapları ile misafire de rahatlıkla ikram edilebilmesi ve ağır şerbetli tatlılara göre hem hafif hem de sağlıklı olmaları sebebiyle bayramlarda da sütlü tatlılar tüketicilerce tercih edilen ürünler oluyor. Vatandaşlar, baklava yerine misafirlerine daha sağlıklı olan keşkül, sakızlı muhallebi, tavuk göğsü, supangle ve höşmerim gibi tatlılardan ikram etmeye hazırlanıyor.`` Sütlü tatlıların, hamurlu olanlara oranla daha sağlıklı olduğunu ifade eden Eker, ``Bir kere sütlü olanlar, tatlıyı sevip de kalorisinden sakınan insanlar için önerilebilecek en hafif tatlıdır. Aynı zamanda sütten yapıldıkları için çocuklar için de en iyi tatlı alternatifidir. Kurban Bayramı`nda besin değeri yüksek kırmızı et tüketiminin de fazla olacağı göz önünde bulundurulduğunda tatlı olarak tercihin ise daha hafif özellikteki sütlü tatlılar yönünde kullanılmasının daha sağlıklı olacağı unutulmamalı`` diye konuştu
(ZAK-KAK)
Kaynak: AA
Eker Süt Ürünleri AŞ Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Nevra Eker, AA muhabirine yaptığı açıklamada, sütlü tatlıların, Türk tüketicisinin yoğunlukla tercih ettiği bir kategori olduğunu söyledi
Bu ürünlerin, tüketim alışkanlığı olarak evde toz karışım kullanarak hazırlandığını ya da tatlı zincirlerinden veya mahalle pastanesinden temin edildiğini dile getiren Eker, ``Firmamızın Fransız ortağının temel uzmanlık alanı sütlü tatlı üretimi olduğundan ve Türkiye`de bu kategorinin endüstriyel üretimi henüz olmadığından, ortaklık sonrası 2007`de Eker olarak sütlü tatlı üretimine başlamaya karar verdik`` dedi
Eker, 2007`de marketlerde sadece hazır puding çeşitleri bulunduğunu belirterek, şöyle konuştu: ``Bu pazarın büyüklüğü 12 bin ton civarındaydı. Bu hacim bizim için referans değildi çünkü biz Eker olarak geleneksel Türk tatlılarını üretmek ve hazır tüketime sunmak istedik. Bu bakış açısıyla puding yerine 2007`de keşkül, sakızlı muhallebi, tavuk göğsü, supangle, höşmerim gibi Türk tatlı çeşitleri üreterek aslında yepyeni bir pazar yaratmış olduk. Sonrasında 2008 ve 2009`da pastane tarzı üretim yapan firmalar, kapasitelerini artırarak market raflarına, özellikle indirim marketlere kendi markalarıyla veya diğer markalarda sütlü tatlılar sunarak pazarın büyümesine katkıda bulundular. 2010`da marketlerde hazır satılan sütlü tatlı hacmi 20 bin tonu ve 130 milyon lirayı buldu. Bize göre aslında marketlerde satılan hazır tatlı miktarı, evde hazırlanan, pastane ve tatlı zincirlerinden alınan sütlü tatlı hacminin onda birinden fazla değil.`` Türkiye pazarında daha çok küçük pastanelerde satılan bu tatlıların büyük marketlere girmesini ilk kendi firmalarının sağladığını dile getiren Eker, sütlaç, sakızlı muhallebi, krem şokola, supangle, tavukgöğsü ve keşkül olmak üzere 6 çeşitten oluşan mevcut sütlü tatlı portföylerine çok yakın bir zamanda kazandibini de eklediklerini anlattı
-``Hamurlu olanlara oranla daha sağlıklı``- Eker, Ramazan Bayramı öncesinde satışlarda bir artış yaşandığını vurgulayarak, ``Aynı şekilde bu Kurban Bayramı`nda da sütlü tatlı satışlarında artış olacak. Şu anda aldığımız talepler bunu gösteriyor. Çünkü, her tüketicinin damak tadına hitap edebilecek geniş bir tatlı çeşidi ürün gamına sahip olduğumuzdan tüketiciler için alternatif lezzetleri pratik şekilde sunuyoruz`` dedi
Nevra Eker, sözlerini şöyle sürdürdü: ``Şık kapları ile misafire de rahatlıkla ikram edilebilmesi ve ağır şerbetli tatlılara göre hem hafif hem de sağlıklı olmaları sebebiyle bayramlarda da sütlü tatlılar tüketicilerce tercih edilen ürünler oluyor. Vatandaşlar, baklava yerine misafirlerine daha sağlıklı olan keşkül, sakızlı muhallebi, tavuk göğsü, supangle ve höşmerim gibi tatlılardan ikram etmeye hazırlanıyor.`` Sütlü tatlıların, hamurlu olanlara oranla daha sağlıklı olduğunu ifade eden Eker, ``Bir kere sütlü olanlar, tatlıyı sevip de kalorisinden sakınan insanlar için önerilebilecek en hafif tatlıdır. Aynı zamanda sütten yapıldıkları için çocuklar için de en iyi tatlı alternatifidir. Kurban Bayramı`nda besin değeri yüksek kırmızı et tüketiminin de fazla olacağı göz önünde bulundurulduğunda tatlı olarak tercihin ise daha hafif özellikteki sütlü tatlılar yönünde kullanılmasının daha sağlıklı olacağı unutulmamalı`` diye konuştu
(ZAK-KAK)