85 Yaşında Pekmez Yapıyor

İlerlemiş yaşına rağmen pekmez yapmayı evde kimselere bırakmayan Ayşe Doğrul, ``Ben, pekmez yapmasını çok seviyorum. Evde gelinim ve gelinimin gelinleri olmasına rağmen benim istediğim şekilde pekmez yaparım`` dedi

Üzüm bağlarından topladıkları üzümleri evine getirdikten sonra, torunu tarafından üzümün şırasını çıkartan Ayşe Nine, kazanların başına geçerek gece yarılarına kadar hiç ayrılmadan kaynayan kazanların başında beklediğini söyledi. Ayşe Nine, ``Pekmez kıvamında olmalıdır. Pekmezi çok iyi kaynatmalı ve tam zamanında kazanları ateşin üzerinden alınmalıdır. Yaptığım pekmezler yıllarca evde kalsa bozulmaz.30 litre kadar pekmez yapmaktayız. Bu pekmezleri gelinim ve torunlarımla birlikte paylaşmaktayım`` dedi

Pekmezle ilgili sağlık öğütleri de veren Ayşe Nine, pekmezin çok yararlı olduğunu belirterek, ``Kışın pekmez yenildiğinde soğuklara karşı dirençli olursunuz. Pekmez insanın içini ısıtır. Çalışma gücü verir yorulmasını bilmezsiniz. Hastalıklardan uzak olursunuz. Çocuklarınızı kışın sabahları yarım kahve fincanı pekmez içirin ki, hastalıklardan koruyun`` şeklinde konuştu.