25 yıldır yurt içinde ve yurt dışında birçok yerde aşçılık yaptığını kaydeden Arım, edindiği tecrübelerini ve hazırladığı yöresel yemekleri kitabında topladığını belirtti. Kitabın basımının tamamlanarak, tüm kitapçılarda satışa sunulduğunu dile getiren Arım, şöyle konuştu:“Çalıştığım yerlerde Çukurova ve Kadirli kültürüne ait birçok yemeği insanlara tanıttım. Çukurova yemek kültürü gerçekten çok zengin. Yaptığım araştırmalar neticesinde sadece Kadirli’ye özgü 150 çeşit yemek olduğunu tespit ettim. Bildiğim bu yemekleri ve yemeklerin tarifini derleyip bir kitap halinde Kadirli insanına sunmak en büyük arzumdu ve nihayet bunu başardım. Kitabımın Kadirlinin yemek kültürünün tanıtımında çok faydalı olacağı kanaatindeyim.”
