İdeal Çay İçin Her Gün 30 Ayrı Tadım
Yıldız Holding ve çay sektöründe 100 yıllık tecrübeye sahip Alman Laurens Spethman Holding ortaklığı ile kurulan Milford-Yıldız, "en iyi Türk çayı" için kolları sıvadı, Obaçay'ı yeniledi.
Yıldız Holding ve Alman Laurens Spethman Holding ortaklığın ile kurulan Milford-Yıldız, ilk ürünü yeni Obaçay'ı tüketicinin beğenisine sundu. Milford-Yıldız ve yeni Obaçay'ın tanıtımı için düzenlenen toplantıda konuşan Milford-Yıldız Genel Müdürü Erhan Batuk ve Pazarlama Direktörü Deniz Kalafat Uysal, hedeflerinin 5 yıl içinde yıllık 16 bin tonluk çay satışı ve yüzde 10'luk pazar payı olduğunu söyledi. Batuk ve Uysal, toplantıda çay pazarına ilişkin rakamları da kamuoyu ile paylaştı.
Milford-Yıldız Genel Müdürü Erhan Batuk, çay sektöründe 100 yıllık bir tecrübeye sahip Laurens Spethman Holding (LSH) ile Türkiye'nin öncü gruplarından Yıldız Holding'in sinerjisiyle doğan Milford-Yıldız'ın, Türk çay pazarının yenilikçi ve güçlü bir oyuncusu olacağını belirtti. Obaçay'ı Türk insanının çay markası yapacaklarını kaydeden Batuk, 5 yıl içinde yüzde 10 pazar payı ve yıllık 16 bin ton satış hedeflediklerini söyledi.
Erhan Batuk, "Ortaklık yapımızda yüzde 65'lik bir payla LSH büyük hissedar. Kuruluş sermayemiz 27 milyon TL, üretim kapasitemiz yıllık 10 bin ton. Sakarya Hendek'te fabrikamız, Akyazı'da depo ve paketleme tesisimiz, Trabzon Arsin'de ise depo ve harmanlama ünitemiz bulunuyor" diye konuştu.
Milford-Yıldız'ın gücünü araştırma ve geliştirme çalışmalarından aldığını, pazarda da bu gücüyle farklılaşacağını anlatan Erhan Batuk, Trabzon Arsin'deki Ar-Ge departmanında LSH ekibi ile birlikte Türk ve dünya harmanları üzerinde çalıştıklarını belirterek, "Ortağımız LSH; asırlık çay tecrübesi, Ar-Ge alanındaki güçlü yatırımları ile çalışmalarımıza kuvvet katıyor. Tecrübeli, uzman ve güçlü kadromuzla çay pazarında iddialıyız. Her biri 5 ila 7 yıl arasında yoğun bir eğitimden geçen LSH uzmanları,
Arsin'deki merkezimizde Obaçay ekibi ile bir takım halinde çalışıyor. Bu takım her gün en az 30 tadım yapıyor; Karadeniz'deki 15 farklı çay üreticisinden farklı özelliklerde 45 çeşit çay satın alıyor. Dökme çayda % 100 Türk çayı kullanılıyor. Poşet çayda ise, Türk çayı, Seylan ve Kenya çayları ile harmanlanıyor. Bütün bunların üstüne Yıldız Holding'in gıda sektöründeki tartışmasız tecrübesini ve güçlü dağıtım ağını değerlendirme imkanına sahip şanslı bir firmayız; iddialıyız" diye konuştu.
Çayın dünyada sudan sonra en çok tüketilen içecek olduğunu ve bu kategorinin, 18 milyar dolarlık bir pazara sahip olduğunu vurgulayan Batuk, dünya çay tüketiminin yüzde 97'sinin siyah, yüzde 3'ünün yeşil çaydan oluştuğunu hatırlatarak şöyle devam etti:
"Dünyada 30 ülkede çay yetiştiriliyor. Toplam üretimin yüzde 80'i Asya'da gerçekleşiyor. Türkiye, dünyanın en büyük beşinci çay üreticisi olarak dünya üretiminin yaklaşık yüzde 6'sını karşılıyor. Ülkemizde 200 bin üreticinin 758 bin dekar alanda çay tarımı yaptığını, 300'e yakın işleme ve paketleme tesisi bulunduğunu görüyoruz. Tüketim konusunda ise, Türkiye dünya sıralamasında daha yukarılarda, dünyanın en büyük 3. pazarı olarak karşımızı çıkıyor."
Obaçay'ı piyasaya sürmeden önce uzun süreli bir hazırlık sürecinden geçtiklerini aktaran Milford-Yıldız Pazarlama Direktörü Deniz Kalafat Uysal ise, bu dönemde pazarı ve tüketim alışkanlıklarını yakından incelediklerini söyledi. konuyla ilgili araştırma sonuçlarını da paylaşan Uysal, "Türkiye'de günlük 245 milyon bardakla, çay sudan sonra en çok tüketilen içecek. Nüfusun yüzde 96'sı her gün çay içiyor. Hanelerin yüzde 95'inde çay tüketiliyor. Kişi başına düşen yıllık tüketim 3 kilogram, bir başka hesapla
1.250 bardak. Çayın boğaz payı oranı yüzde 46. Türk kadınlarının yüzde 31'i demlemeden önce çayı yıkıyor. Her üç ev kadınından biri farklı çayları harmanlıyor. Ortalama demleme süresi 14 dakika olarak belirlenirken, aynı araştırma demlemelerin yüzde 80'ninin musluk suyuyla yapıldığını gösteriyor. İnce belli cam bardağın ortak tutku olarak gözüktüğü sonuçlara göre, Türklerin yüzde 85'i çayını şekerli tercih ediyor" dedi.
Çayın toplam gıda ticaretinin yüzde 5'ini oluşturduğuna dikkat çeken Deniz Kalafat Uysal, bu rakamlarla çayın gıdada en büyük yedinci kategori olduğunu vurguladı. Tüketicilerin geçen yıl 213 bin ton çaya 2,25 milyar TL harcadığını belirten Uysal, bunun yüzde 38'inin ev dışı tüketimden (80 bin ton- 714 milyon TL), yüzde 62'sinin de perakendeden (133 bin ton- 1,5 milyar TL) kaynaklandığını ifade etti. Türkiye'de insanların siyah çayı tercih ettiğini kaydeden Uysal, siyah çay kategorisinin geçen yıl yüzde
15'lik büyüme ile tonajda 212 bin tona, ciroda ise 2,15 milyar TL'ye ulaştığını söyledi. Siyah çayda, dökme çayın pazara hakim olduğuna işaret eden Uysal, satışların yüzde 95'inin dökme çay, yüzde 2'sinin fincan poşet ve yüzde 3'nün demlik poşet olarak gerçekleştiğini açıkladı.
Çay pazarında artık Obaçay zamanı olduğunu ifade eden Uysal, Obaçay'ın Türk ve Alman çay uzmanları tarafından geliştirilen formülü ile tüm sohbetleri demleyeceğini söyledi. Obaçay'ın ideal Türk çayı lezzetinin, toplam bin 650 kişi üzerinde yapılan markasız testlerle kanıtlandığını kaydeden Uysal, bu sayede pazara iddialı bir giriş yaptıklarını belirterek, "Obaçay tadı, mis gibi kokusu, capcanlı rengi ve berraklığıyla kalitede 4'te 4'ü yakaladı" dedi.
Yeni Obaçay, iki farklı seriyle raflarda yerini aldı. Obaçay, Karadeniz serisi ile günün her anı için geleneksel çay lezzeti; bergamot aromalı serisi ile mis kokulu ve farklı lezzet seçimi sunuyor. Her bir seride dökme, demlik poşet ve fincan poşet çeşitleri bulunuyor.
Milford-Yıldız Genel Müdürü Erhan Batuk, çay sektöründe 100 yıllık bir tecrübeye sahip Laurens Spethman Holding (LSH) ile Türkiye'nin öncü gruplarından Yıldız Holding'in sinerjisiyle doğan Milford-Yıldız'ın, Türk çay pazarının yenilikçi ve güçlü bir oyuncusu olacağını belirtti. Obaçay'ı Türk insanının çay markası yapacaklarını kaydeden Batuk, 5 yıl içinde yüzde 10 pazar payı ve yıllık 16 bin ton satış hedeflediklerini söyledi.
Erhan Batuk, "Ortaklık yapımızda yüzde 65'lik bir payla LSH büyük hissedar. Kuruluş sermayemiz 27 milyon TL, üretim kapasitemiz yıllık 10 bin ton. Sakarya Hendek'te fabrikamız, Akyazı'da depo ve paketleme tesisimiz, Trabzon Arsin'de ise depo ve harmanlama ünitemiz bulunuyor" diye konuştu.
Milford-Yıldız'ın gücünü araştırma ve geliştirme çalışmalarından aldığını, pazarda da bu gücüyle farklılaşacağını anlatan Erhan Batuk, Trabzon Arsin'deki Ar-Ge departmanında LSH ekibi ile birlikte Türk ve dünya harmanları üzerinde çalıştıklarını belirterek, "Ortağımız LSH; asırlık çay tecrübesi, Ar-Ge alanındaki güçlü yatırımları ile çalışmalarımıza kuvvet katıyor. Tecrübeli, uzman ve güçlü kadromuzla çay pazarında iddialıyız. Her biri 5 ila 7 yıl arasında yoğun bir eğitimden geçen LSH uzmanları,
Arsin'deki merkezimizde Obaçay ekibi ile bir takım halinde çalışıyor. Bu takım her gün en az 30 tadım yapıyor; Karadeniz'deki 15 farklı çay üreticisinden farklı özelliklerde 45 çeşit çay satın alıyor. Dökme çayda % 100 Türk çayı kullanılıyor. Poşet çayda ise, Türk çayı, Seylan ve Kenya çayları ile harmanlanıyor. Bütün bunların üstüne Yıldız Holding'in gıda sektöründeki tartışmasız tecrübesini ve güçlü dağıtım ağını değerlendirme imkanına sahip şanslı bir firmayız; iddialıyız" diye konuştu.
Çayın dünyada sudan sonra en çok tüketilen içecek olduğunu ve bu kategorinin, 18 milyar dolarlık bir pazara sahip olduğunu vurgulayan Batuk, dünya çay tüketiminin yüzde 97'sinin siyah, yüzde 3'ünün yeşil çaydan oluştuğunu hatırlatarak şöyle devam etti:
"Dünyada 30 ülkede çay yetiştiriliyor. Toplam üretimin yüzde 80'i Asya'da gerçekleşiyor. Türkiye, dünyanın en büyük beşinci çay üreticisi olarak dünya üretiminin yaklaşık yüzde 6'sını karşılıyor. Ülkemizde 200 bin üreticinin 758 bin dekar alanda çay tarımı yaptığını, 300'e yakın işleme ve paketleme tesisi bulunduğunu görüyoruz. Tüketim konusunda ise, Türkiye dünya sıralamasında daha yukarılarda, dünyanın en büyük 3. pazarı olarak karşımızı çıkıyor."
Obaçay'ı piyasaya sürmeden önce uzun süreli bir hazırlık sürecinden geçtiklerini aktaran Milford-Yıldız Pazarlama Direktörü Deniz Kalafat Uysal ise, bu dönemde pazarı ve tüketim alışkanlıklarını yakından incelediklerini söyledi. konuyla ilgili araştırma sonuçlarını da paylaşan Uysal, "Türkiye'de günlük 245 milyon bardakla, çay sudan sonra en çok tüketilen içecek. Nüfusun yüzde 96'sı her gün çay içiyor. Hanelerin yüzde 95'inde çay tüketiliyor. Kişi başına düşen yıllık tüketim 3 kilogram, bir başka hesapla
1.250 bardak. Çayın boğaz payı oranı yüzde 46. Türk kadınlarının yüzde 31'i demlemeden önce çayı yıkıyor. Her üç ev kadınından biri farklı çayları harmanlıyor. Ortalama demleme süresi 14 dakika olarak belirlenirken, aynı araştırma demlemelerin yüzde 80'ninin musluk suyuyla yapıldığını gösteriyor. İnce belli cam bardağın ortak tutku olarak gözüktüğü sonuçlara göre, Türklerin yüzde 85'i çayını şekerli tercih ediyor" dedi.
Çayın toplam gıda ticaretinin yüzde 5'ini oluşturduğuna dikkat çeken Deniz Kalafat Uysal, bu rakamlarla çayın gıdada en büyük yedinci kategori olduğunu vurguladı. Tüketicilerin geçen yıl 213 bin ton çaya 2,25 milyar TL harcadığını belirten Uysal, bunun yüzde 38'inin ev dışı tüketimden (80 bin ton- 714 milyon TL), yüzde 62'sinin de perakendeden (133 bin ton- 1,5 milyar TL) kaynaklandığını ifade etti. Türkiye'de insanların siyah çayı tercih ettiğini kaydeden Uysal, siyah çay kategorisinin geçen yıl yüzde
15'lik büyüme ile tonajda 212 bin tona, ciroda ise 2,15 milyar TL'ye ulaştığını söyledi. Siyah çayda, dökme çayın pazara hakim olduğuna işaret eden Uysal, satışların yüzde 95'inin dökme çay, yüzde 2'sinin fincan poşet ve yüzde 3'nün demlik poşet olarak gerçekleştiğini açıkladı.
Çay pazarında artık Obaçay zamanı olduğunu ifade eden Uysal, Obaçay'ın Türk ve Alman çay uzmanları tarafından geliştirilen formülü ile tüm sohbetleri demleyeceğini söyledi. Obaçay'ın ideal Türk çayı lezzetinin, toplam bin 650 kişi üzerinde yapılan markasız testlerle kanıtlandığını kaydeden Uysal, bu sayede pazara iddialı bir giriş yaptıklarını belirterek, "Obaçay tadı, mis gibi kokusu, capcanlı rengi ve berraklığıyla kalitede 4'te 4'ü yakaladı" dedi.
Yeni Obaçay, iki farklı seriyle raflarda yerini aldı. Obaçay, Karadeniz serisi ile günün her anı için geleneksel çay lezzeti; bergamot aromalı serisi ile mis kokulu ve farklı lezzet seçimi sunuyor. Her bir seride dökme, demlik poşet ve fincan poşet çeşitleri bulunuyor.