Bafra Pidesi Toplantısı
Bafra Ticaret ve Sanayi Odası'nda(TSO) geniş katılımlı 'Bafra Pidesi' toplantısı yapıldı.
Bafra Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Rızvan Aksoy , " Biz , Bafra pidesinin marka tescilini aldık . Bafra pidesinin kalitesini bozmayın , biz sizden bunu istiyoruz . Her zaman Bafra pidesinin de kalitesinin bozulmaması için gerekeni yaparım " dedi
Bafra TSO Başkanı Rızvan Aksoy , " Bafra kültürünün önemli unsurlarından biri olan Bafra pidesini korumak ve gelecek koşullara , esas yapımını bozmadan ve bozdurmadan teslim etmektir . Ülkemizde ve yurt dışında yaygın olarak bilinen , beğeniyle tüketilen ve aranan Bafra pidesi , diğer kültür ürünlerimiz gibi yozlaşmaya , taklide ve tahrife maruz kalmaktadır . Bu yönergenin hazırlanmasındaki amaç , Bafra pidesinin Türk damak zevkine uygun olarak korunması , aynı esaslarda devam ettirilmesi ve diğer kültürlere tanıtılmasıdır " diye konuştu .
Bafra pidesinin sürekli denetlenmesi amacıyla Bafra TSO tarafından 5 kişilik denetleme komisyonu kuruldu . Komisyonda , Bafra Ticaret ve Sanayi Odası yönetim kurulundan 2 , Bafra İlçe Tarım Müdürlüğü komisyonundan 1 gıda kontrolörü , Bafra Belediyesi ve Bafra Ticaret Borsası ' ndan 1 ' er kişi bulunuyor .
Toplantıya katılan pideciler ise , Bafra ' daki esnafların sürekli denetim halinde olmasını , marka ve değerlerin bilinci içinde değeri yükseltmek için bir arada toplantı yapma ihtiyaçlarının olduğunu ifade ettiler . Bafra İlçe Tarım Müdürü Ahmet Dursun ise Bafra ' da kaçak pide üretimi yapanların 5 bin 800 TL ceza alacağını kaydetti .