Yaz Meyvesi İncir
Dünyanın en büyük incir üreticisi olan Türkiye'de, taze incirler piyasaya çıktı. Çarşı, pazar ve sokaklarda yaz meyvesi olarak satılan incir şu an kilosu 2,5 liradan alıcı buluyor.
Anavatanı Doğu Akdeniz olan Türkiye'den Afganistan'a kadar yılda 1 milyon ton üretilen incirin yüzde 25'inden fazlasını Türkiye üretiyor. İncir üretiminde Türkiye'yi, Mısır, Cezayir, Yunanistan, Iran ve Fas gibi ülkeler takip ediyor.
Taze ve özellikle kuru incirin yenilmesiyle insan bedeninin hücrelerinin yenilendiği belirtiliyor. Uzmanlara göre, incir, içerdiği yüksek oranlardaki protein, vitamin ve minerallerle hücrelerin yenilenmesini sağlayan bir besindir. Sözgelişi, 100 gr. kuru incir yenilirse bedenin günlük gereksinimlerinden kalsiyumun yüzde 17'si, demir ve magnezyumun yüzde 30'u, fosforun yüzde 20'si, B1 vitamininin yüzde 5'i ve B2 vitamininin yüzde 4'ü alınmış olur. İncir, içerdiği yüksek orandaki liflerle bedene giren
kolesterolün kana karışmadan atılmasını sağlar. Sindirimi kolaylaştıran incirin, bedeni bakterilere karşı koruyan etkileri de var. İncir içerdiği yüksek orandaki kalsiyum ve fosforla kemik ve dişlerin oluşumu ile sağlıklarını garantiler. İncirin içerdiği kalsiyum, diğer besinlerdekine göre daha kolay sindirilir. Süt içemeyen kişilerin incir yemeleri öğütlenir. İncir, içerdiği 'benzaldehit' adlı maddeyle kanserli hücrelerin büyümesini önler, kansere karşı etkili olur.
Taze ve özellikle kuru incirin yenilmesiyle insan bedeninin hücrelerinin yenilendiği belirtiliyor. Uzmanlara göre, incir, içerdiği yüksek oranlardaki protein, vitamin ve minerallerle hücrelerin yenilenmesini sağlayan bir besindir. Sözgelişi, 100 gr. kuru incir yenilirse bedenin günlük gereksinimlerinden kalsiyumun yüzde 17'si, demir ve magnezyumun yüzde 30'u, fosforun yüzde 20'si, B1 vitamininin yüzde 5'i ve B2 vitamininin yüzde 4'ü alınmış olur. İncir, içerdiği yüksek orandaki liflerle bedene giren
kolesterolün kana karışmadan atılmasını sağlar. Sindirimi kolaylaştıran incirin, bedeni bakterilere karşı koruyan etkileri de var. İncir içerdiği yüksek orandaki kalsiyum ve fosforla kemik ve dişlerin oluşumu ile sağlıklarını garantiler. İncirin içerdiği kalsiyum, diğer besinlerdekine göre daha kolay sindirilir. Süt içemeyen kişilerin incir yemeleri öğütlenir. İncir, içerdiği 'benzaldehit' adlı maddeyle kanserli hücrelerin büyümesini önler, kansere karşı etkili olur.