'Mangal Keyfi' Kansere Davetiye Tbmm
Hacettepe Üniversitesi Onkoloji Enstitüsü Prevantif Onkoloji (Kanserden Korunma Bilimi) Anabilim Dalı Başkanı Prof.
Hacettepe Üniversitesi Onkoloji Enstitüsü Prevantif Onkoloji ( Kanserden Korunma Bilimi ) Anabilim Dalı Başkanı Prof . Dr . İsmail Çelik , mangalın kanser açısından , ' Türkiye için önemli bir sorun haline gelebileceğini ' ifade ederek , ' Mangalda , et yiyorsunuz hem de yağlı . Et de yağ da kanserojen . . . Yağı direkt ateşe tuttuğunuzda çıkan kanserojen moleküller tekrar ete yapışıyor ' dedi .
Çelik , TBMM Kanser Araştırması Komisyonunda yaptığı sunumda , kansere ilişkin medyada bilgi kirliliği yaşandığını söyledi .
İsmail Çelik , gazetelerde yer alan , ' parmak arası terlik kanser yapıyor ' , ' sokak lambaları kanser riskini artırıyor ' , ' kanserin yeni umudu köpekbalığı kanı ' şeklindeki haberleri anımsatarak , ' Yok böyle bir şey . . . Bunu önleyemeyiz ama etkinlenmemiz de gerekiyor ' dedi .
İnsanların , doğrudan etkilendiği çevrede kanserojen maddeler bulunduğunu düşündüğünü anlatan Çelik , ' Yanlışlıkla bir maddeyi gece-gündüz yanımızda bulundurarak kanser olmuyoruz . Onun kullanımında ısrarcı olmamız gerekiyor . Sigara gibi . . . ' diye konuştu .
Son yıllarda , ' kansere yatkınlık genleri ' konusunda tartışmalar yürütüldüğünü anımsatan Çelik , genetik geçiş gösteren kanserlerin tüm kanserlerin binde birinden daha az olduğunu vurguladı . Çelik , kanserin sebeplerinin çoğunlukla çevresel ve yaşam tarzı kökenli olduğunu ifade etti .
Kansere neden olan faktörlerin başında tütün geldiğini dile getiren Çelik , sözlerine şöyle devam etti :
' Beslenme alışkanlıkları , alkol , enfeksiyon , şişmanlık da diğer faktörler arasında bulunuyor . Tütün dumanına maruziyet de çok önemli . Her yıl dünyada 5 milyon insan sigaraya bağlı hastalıklar nedeniyle yaşamını yitirmektedir . Yani her 6 saniyede 1 kişi ölüyor . Türkiye ' de 70 milyonun 20 milyonu sigara kullanıyor . Her yıl 120 bin insan sigaraya bağlı nedenlerden ölüyor . Günde 300 kişi ölüyor . Yani her gün bir uçak düşüyor . Her 30 saniyede bir yeni akciğer kanseri teşhisi konuluyor . '
Çelik , kırmızı et , işlenmiş et ve tuzlanmış balık tüketiminin sürekli olmasının kanser tüketimini net olarak artırdığını belirterek , yağ , şeker ve tuz kullanımına da dikkat edilmesini istedi .
Tuzun , mide kanserinin bir numaralı nedeni olduğuna dikkati çeken Çelik , Türk insanının sebze ve meyve tüketmesinin avantaj olarak algılanabileceğini söyledi .
- ' MANGALDA KIRMIZI ET ' -
' Mangalın , kanser noktasında Türkiye için önemli sorun haline gelebileceğini ' ifade eden Çelik , ' Mangalda , et yiyorsunuz , hem de yağlı . . . Et de yağ da kanserojen . . . Yağı direkt ateşe tuttuğunuzda çıkan kanserojen moleküller tekrar ete yapışıyor . Ayrıca , mangaldaki kömür ve kömür tozları , pişirilen besinler üzerine sinerek karsinojen etkiyi artırıyor ' diye konuştu .
Çelik , kanserden korunmak için günde en az 5 porsiyon meyve ve sebze içeren , yağ oranı az ve lifçe yüksek beslenme tarzının benimsenmesi gerektiğini belirterek , kırmızı etin haftada birden fazla tüketilmemesi önerisinde bulundu .
02 . 07 . 2010 12 : 26 : 12
Çelik , TBMM Kanser Araştırması Komisyonunda yaptığı sunumda , kansere ilişkin medyada bilgi kirliliği yaşandığını söyledi .
İsmail Çelik , gazetelerde yer alan , ' parmak arası terlik kanser yapıyor ' , ' sokak lambaları kanser riskini artırıyor ' , ' kanserin yeni umudu köpekbalığı kanı ' şeklindeki haberleri anımsatarak , ' Yok böyle bir şey . . . Bunu önleyemeyiz ama etkinlenmemiz de gerekiyor ' dedi .
İnsanların , doğrudan etkilendiği çevrede kanserojen maddeler bulunduğunu düşündüğünü anlatan Çelik , ' Yanlışlıkla bir maddeyi gece-gündüz yanımızda bulundurarak kanser olmuyoruz . Onun kullanımında ısrarcı olmamız gerekiyor . Sigara gibi . . . ' diye konuştu .
Son yıllarda , ' kansere yatkınlık genleri ' konusunda tartışmalar yürütüldüğünü anımsatan Çelik , genetik geçiş gösteren kanserlerin tüm kanserlerin binde birinden daha az olduğunu vurguladı . Çelik , kanserin sebeplerinin çoğunlukla çevresel ve yaşam tarzı kökenli olduğunu ifade etti .
Kansere neden olan faktörlerin başında tütün geldiğini dile getiren Çelik , sözlerine şöyle devam etti :
' Beslenme alışkanlıkları , alkol , enfeksiyon , şişmanlık da diğer faktörler arasında bulunuyor . Tütün dumanına maruziyet de çok önemli . Her yıl dünyada 5 milyon insan sigaraya bağlı hastalıklar nedeniyle yaşamını yitirmektedir . Yani her 6 saniyede 1 kişi ölüyor . Türkiye ' de 70 milyonun 20 milyonu sigara kullanıyor . Her yıl 120 bin insan sigaraya bağlı nedenlerden ölüyor . Günde 300 kişi ölüyor . Yani her gün bir uçak düşüyor . Her 30 saniyede bir yeni akciğer kanseri teşhisi konuluyor . '
Çelik , kırmızı et , işlenmiş et ve tuzlanmış balık tüketiminin sürekli olmasının kanser tüketimini net olarak artırdığını belirterek , yağ , şeker ve tuz kullanımına da dikkat edilmesini istedi .
Tuzun , mide kanserinin bir numaralı nedeni olduğuna dikkati çeken Çelik , Türk insanının sebze ve meyve tüketmesinin avantaj olarak algılanabileceğini söyledi .
- ' MANGALDA KIRMIZI ET ' -
' Mangalın , kanser noktasında Türkiye için önemli sorun haline gelebileceğini ' ifade eden Çelik , ' Mangalda , et yiyorsunuz , hem de yağlı . . . Et de yağ da kanserojen . . . Yağı direkt ateşe tuttuğunuzda çıkan kanserojen moleküller tekrar ete yapışıyor . Ayrıca , mangaldaki kömür ve kömür tozları , pişirilen besinler üzerine sinerek karsinojen etkiyi artırıyor ' diye konuştu .
Çelik , kanserden korunmak için günde en az 5 porsiyon meyve ve sebze içeren , yağ oranı az ve lifçe yüksek beslenme tarzının benimsenmesi gerektiğini belirterek , kırmızı etin haftada birden fazla tüketilmemesi önerisinde bulundu .
02 . 07 . 2010 12 : 26 : 12